...

Biscuiți cu ovăz: rețete

Conținutul articolului



Fiecare gospodină poate găti un delicios prăjitură herculeană de casă dacă știți rețetele și secretele. Făina de ovăz în prăjiturele îi conferă o crunch, culoare aurie, bună. Puteți servi un astfel de delicios pentru micul dejun sau o gustare, îl puteți mânca cu ceai, cafea sau cacao. Un preparat friabil aromat va atrage un copil și un adult.

Cum se prepară prăjituri de ovăz

La fel ca în toate celelalte preparate, pregătirea prăjiturilor cu ovăz începe cu prepararea ingredientelor. Orice făină de ovăz este potrivită pentru coacere, dar este mai bine să luați fulgi de ovăz sau fulgi în plus. Au o textură mai densă, care nu se prăbușește în timpul gătitului, dar își păstrează forma în produs. Fulgi instant prelucrați nu sunt potriviți pentru coacere. Dacă doriți, puteți macina cerealele în făină sau puteți folosi una deja pregătită – în felul acesta vasul se va dovedi mai crud și mai moale.

Fiecare gospodină ar trebui să știe să facă prăjituri de ovăz, coacerea este săracă în calorii, potrivită pentru dieters. Dintre ingredientele necesare, pe lângă Hercule, se izolează untul, zahărul, făina și ouăle. Uneori adăugați praf de copt sau sifon, tăiat cu oțet. În ceea ce privește umplutura, există un spațiu complet pentru imaginație – vasul este făcut cu nuci, stafide, semințe de susan, semințe, ciocolată, miere și condimente. Dacă decideți o rețetă complicată, atunci produsele de patiserie pot fi umplute cu lapte condensat, cașcaval, fructe sau gemuri..

Câteva secrete de preparare a prăjiturilor delicioase și frumoase cu aspect de ovăz în fotografie:

  • este mai bine să puneți puțin zahăr, astfel încât produsele să nu se vărsă și să devină plate;
  • făina nu ar trebui să fie economisită – așa se dovedesc prăjiturile să fie fragede și topite, luxuriante;
  • puteți forma produse cu o lingură sau bile de rulou – cu cât sunt mai mici, cu atât este mai puternică.
  • este necesar să scoateți produsele de patiserie din cuptor în stare moale, astfel încât să se întărească ușor în aer.

Biscuiți de stafide de casă cu ovăz

Cât să coace

După ce ați pregătit toate componentele principale și a hotărât care va fi umplutura, trebuie să vă gândiți la cât să coaceți prăjiturile de ovăz. Timpul de gătit depinde de temperatură și de ingredientele adăugate. Dacă coaceți o prăjitură simplă cu minimum de aditivi, atunci un sfert de oră este suficient la o temperatură de 180 de grade. Dacă coacerea este bogată în nuci, ciocolată, miere și alți aditivi, atunci coacerea ar trebui să fie de aproximativ 25 de minute la o temperatură de 190 de grade.

Rețetă de prăjituri de casă cu fulgi de ovăz

Găsirea rețetei potrivite pentru prepararea prăjiturilor de ovăz este ușoară, deoarece există atât de multe surse diferite. Cei culinari începători pot face față cu ușurință gătitului, cu condiția să existe instrucțiuni pas cu pas, fotografii ilustrate, videoclipuri cu copii de rezervă. Este ușor să gătești atât cookie-uri tradiționale, cât și mai complexe. Aditivii sunt merișoare, nucă de cocos, brânză de vaci, miere, ciocolată, fructe uscate, vanilină și multe altele.

Ovaz

Prăjiturile de ovăz sunt făcute în mod tradițional din făină de ovăz, pentru că conferă patisajului o croială uimitoare, o textură groasă. Aditivii la aluat sunt stafidele, ciocolata, care atunci când sunt coapte formează o aromă impecabilă. Pe gustul de patiserie, produsele de patiserie sunt incomparabile datorită consistenței ușor uleioase topite, a picăturii scorțișoarei dulci.

ingrediente:

  • Fulgi Hercules – un pahar;
  • zahăr – 60 g;
  • făină – un pahar;
  • unt – 120 g;
  • ou – 1 buc .;
  • stafide – 50 g;
  • ciocolata neagra – 40 g;
  • sare – un vârf;
  • vanilină – un vârf;
  • scortisoara – o ciupitura;
  • praf de copt – ciupit.

Metoda de gătit:

  1. Se încălzește untul la temperatura camerei, se macină cu zahăr granulat, se toarnă oul. Bateți cu un mixer până când se formează o masă lină luxuriantă..
  2. Se adaugă în masă praful de copt, vanilina, scorțișoara.
  3. Se macină cu fulgi de ovăz, se adaugă ciocolată mărunțită, înmuiată anterior în apă caldă și stafide spălate.
  4. Cernem făina, frământăm aluatul cu o consistență elastică moale. Se taie în bucăți, se rulează bile.
  5. Puneți o foaie de copt acoperită cu pergament ulei, coaceți la 180 de grade 15 minute.
  6. Scoateți tigaia, răciți, îndepărtați coacerea.

Biscuiți cu făină de ovăz gătită

Reteta clasica

În fotografie și în viață, un cookie clasic cu fulgi de ovăz arată bine, care este făcut cu un minim de aditivi. Dacă doriți să diversificați rețeta tradițională de casă, atunci adăugați-i banane, fructe confiate, nuci, ciocolată sau stafide. Este mai bine să gătiți produse de patiserie clasice pentru a vă bucura de gustul pur al cerealelor amestecate cu un minim de aditivi. Acest fel de mâncare este potrivit pentru dietă..

ingrediente:

  • unt – 0,2 kg;
  • zahăr -? ochelari;
  • ou – 2 buc .;
  • praf de copt – 40 g;
  • Hercule – 1,5 căni;
  • făină de grâu – 180 g.

Metoda de gătit:

  1. Se macină untul cu zahărul, se amestecă cu ouăle, cerealele, praful de copt, făina cernută.
  2. Se frământă aluatul necoapte, se acoperă cu folie, se lasă la rece o oră, astfel încât fulgii să se umfle, să se înmoaie.
  3. Formați bucăți, zdrobiți în prăjituri, puneți o foaie de copt cu ulei vegetal sau hârtie la distanță unul de celălalt.
  4. Coaceți 17 minute la 180 de grade.

Prăjituri cu fulgi de ovăz

Din Hercule

Prăjiturile cu fulgi de ovăz sunt considerate populare în rândul gospodinelor, care pot fi variate incluzând nucile. Ele dau coptului un gust plăcut, aromă și fac produsele mai nutritive, sănătoase. Copiii adoră această delicatesă, pentru că se umple de forță, revigorează, dă energie datorită proprietăților sale. Cum se gătește bile crocante care nu sunt păstrate mai mult de 2 zile, spune rețeta.

ingrediente:

  • hercule – un pahar;
  • făină -? ochelari;
  • praf de copt – 10 g;
  • zahăr – 1/3 cană;
  • ou – 1 buc .;
  • unt – 50 g;
  • nuci – o mână.

Metoda de gătit:

  1. Se prăjesc fulgii într-o tigaie uscată, astfel încât să devină aurii, se toacă ușor cu mâna, se amestecă cu făina, praful de copt, se condimentează cu un vârf de sare.
  2. Bate zahărul cu ou, unt, amestecă cu ingredientele uscate.
  3. Frământați aluatul moale, lăsați-l să stea puțin pentru umflarea cerealelor.
  4. Se macină nucile, se prăjesc, se pun în aluat. Se lasă o jumătate de oră sub un prosop.
  5. Faceți bile, coaceți 13 minute la 180 de grade.

Hercules tava de copt înainte de coacere

Cu banana

Gătitul prăjiturilor cu banane și fulgi de ovăz este simplu și delicios, deoarece durează doar 15 minute. Felul de mâncare poate fi numit dietetic, chiar vegetarian, include doar banane, cereale, aditivi. Nici făina și nici untul cu ouă nu sunt necesare. Banana, datorită texturii sale lipicioase, conferă bilelor o formă care se întărește la coacere. Delicatetea parfumată dispare foarte repede.

ingrediente:

  • banane – 2 buc .;
  • hercule – un pahar;
  • nuci – o mână;
  • stafide – 20 g;
  • scortisoara – 10 g;
  • fructe confiate – 30 g.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți pulpa de banană, decojită, cu o furculiță, amestecați cu ingrediente uscate, aditivi. Frământați bine.
  2. Formați bile, puneți pe hârtie de copt ulei cu pergament, coaceți la 180 de grade pentru un sfert de oră.
  3. Se serveste rece sau fierbinte.

Biscuiți cu banane-ovăz pe o farfurie

Pe kefir

Moale, sfărâmătoarea rezultă prăjiturele cu fulgi de ovăz pe kefir, care arată bine în fotografie. Prin adăugarea unei băuturi cu lapte acru, coacerea capătă aerisire, splendoare, aromă plăcută, culoare bogată. Dintre aditivii folosiți stafidele, scorțișoara, care merg bine cu o picătură de miere. Serviți mâncarea cea mai bună pentru ceai, cacao sau lapte pentru un mic dejun pentru copii.

ingrediente:

  • fulgi de ovăz – un pahar;
  • făină – 2 pahare;
  • kefir – un pahar;
  • zahăr – un pahar;
  • stafide – o mână;
  • scortisoara – 5 g;
  • praf de copt – plic;
  • miere – 30 ml;
  • ou – 2 buc..

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă fulgi de kefir până se umflă, se amestecă cu praful de copt.
  2. Stafidele aburite cu apă fierbinte, scurgeți apa, uscați ușor fructele.
  3. Se amestecă ouăle, scorțișoara, mierea, stafidele și făina cu un mixer, se amestecă cu zahărul, chefirul și cerealele.
  4. Se frământă aluatul cu o consistență elastică moale, se frământă mult timp, se rulează într-un strat subțire, se taie cercuri cu un pahar.
  5. Se pune pe o foaie de copt, se coace la 200 de grade 17 minute.
  6. Pentru a servi mâncare pe masa festivă, turnați alb ciocolată topită sau lapte.

Biscuiți de casă

Fără făină

Cei care urmează o dietă vor plăcea cu siguranță prăjiturile Hercules fără făină, care au un conținut redus de calorii, un gust excelent și sunt potrivite pentru gustări rapide. O astfel de coacere saturează bine corpul, este ușor digerată fără a pune excesul la talie. Gustul farfuriei este dat de semințele de floarea soarelui adăugate, scorțișoară, care, dacă se dorește, sunt înlocuite cu semințe sau nuci de susan.

ingrediente:

  • unt –100 g;
  • zahăr – 2/3 cană;
  • ou – 1 buc .;
  • fulgi de ovăz – un pahar;
  • semințe – 6 lingurițe. l .;
  • praf de copt – 10 g;
  • scorțișoară – un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Se macină fulgii într-o mașină de tocat cafea.
  2. Se macină untul cu zahărul, se adaugă oul, se bate, se adaugă fulgii, semințele, praful de copt, scorțișoara.
  3. Frământați aluatul, lăsați la rece o oră și jumătate, formați bile.
  4. Un cuptor pe pergament uns cu o treime de oră la 180 de grade.

Biscuiți de casă presărați cu semințe de susan

dietetic

Delicioasă și sănătoasă este o prăjitură dietetică obținută din făină de ovăz, care poate fi consumată în timp ce stai la o dietă Ducan. În centrul farfuriei se află ouăle și iaurtul, amestecate în părți egale făină de ovăz, făină. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu tărâțe pentru a obține un produs chiar mai scăzut de calorii. Datorită condimentelor adăugate, coacerea îmbunătățește metabolismul, asigură o pierdere în greutate ușoară..

ingrediente:

  • ou – 2 buc .;
  • hercule – un pahar;
  • făină – un pahar;
  • iaurt cu băuturi scăzute de grăsimi – un pahar;
  • vanilină – un vârf;
  • praf de copt – 10 g;
  • ghimbir măcinat – 3 g;
  • scortisoara – 3 g;
  • miere – 10 ml;
  • nucsoara – o ciupitura.

Metoda de gătit:

  1. Amestecați iaurtul cu miere și ouă bătute.
  2. Amestecați cerealele zdrobite cu făina, praful de copt și condimentele.
  3. Combinați ambele mase, frământați aluatul vâscos vâscos, formați bile cu o lingură.
  4. Se coace 17 minute la 180 de grade. Un cuptor multiplu este potrivit și pentru coacere – trebuie să selectați modul corespunzător și să coaceți bilele conform instrucțiunilor.

Biscuiti de stafide pe o farfurie

Ovaz

Biscuiții de ovăz obținuți din făină de ovăz sunt puțin mai moi și mărunțitori în comparație cu cerealele. Îl puteți cumpăra deja gata, dar se vor face hercule clasice, pe care trebuie să le macinați într-un blender sau o mașină de tocat cafea. Coacerea are o suprafață grosolană, un gust moale delicat, aromă picantă datorită adăugării de scorțișoară. Dacă doriți, fructe de pădure sau fructe confiate pot fi incluse în produse pentru a hrăni bebelușul.

ingrediente:

  • hercule – un pahar;
  • făină de grâu – un pahar;
  • ou – 1 buc .;
  • unt – 80 g;
  • zahăr -? ochelari;
  • praf de copt – 10 g;
  • scortisoara – 5 g;
  • sare – 3 g.

Metoda de gătit:

  1. Se macină hercule în făină, se amestecă cu grâu, sare, scorțișoară, praf de copt, zahăr.
  2. Bateți oul cu untul, amestecați cu ingredientele uscate. Frământați aluatul într-o bilă.
  3. Rulează un strat, taie un pahar de fursecuri, pune pe o foaie de copt.
  4. Coaceți la 180 de grade o treime de oră.

Biscuiți de ovăz gata de casă

Fără ouă

O rețetă aproape vegetariană pentru prăjituri cu ovăz fără ouă, care se distinge prin adăugarea de unt și smântână. Bile formate rapid, ușor coapte, mâncate chiar mai repede. Cel mai bine este să le serviți la cald, deoarece în timpul răcirii, masa se întărește și își pierde elasticitatea. Acest fel de mâncare este ca un adult, un copil, îl puteți decora cu fructe de pădure proaspete, zahăr pudră.

ingrediente:

  • unt – 150 g;
  • smantana – jumatate de pahar;
  • zahăr – un pahar;
  • sare – 3 g;
  • soda – 10 g;
  • hercule – 3 pahare;
  • făină – 150 g.

Metoda de gătit:

  1. Prăjiți Hercules într-o tigaie uscată până când se rumenesc timp de 10 minute, folosind foc mic. Masina de tocat cafea.
  2. Se amestecă cu un mixer unt moale, smântână, zahăr, sare, sifon, tăiat cu oțet sau suc de lămâie. Bateți, frământați aluatul cu cereale, folosind făină.
  3. Presărați o foaie de copt cu făină, întindeți prăjiturile de aluat cu o lingură, zdrobind-o cu degetele.
  4. Coaceți la 180 de grade un sfert de oră.

Biscuiti pe o farfurie

Cu mere

O curățare ușoară cu fructe poate fi numită prăjituri de ovăz și mere, care este rapid și ușor. Este bine ca ei să ia o gustare, să satisfacă foamea, puteți servi ceai sau cafea pentru a lua micul dejun. Mărul din compoziție conferă coptului o ușurință dulce, o aromă suculentă proaspătă, care în combinație cu vanilie, stafide, scorțișoară dă o senzație gastronomică rafinată.

ingrediente:

  • scortisoara macinata – 20 g;
  • hercule – un pahar;
  • făină – 1/3 cană;
  • praf de copt – 10 g;
  • măr – 1 buc .;
  • ou – 1 buc .;
  • vanilină – un vârf;
  • stafide – 50 g.

Metoda de gătit:

  1. Se înmoaie stafidele în apă fierbinte timp de o jumătate de oră, se scurge, se usucă.
  2. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
  3. Amestecați fulgii, praful de copt, scorțișoara. Separat se amestecă mărul mărunțit, vanilina, albusul de ou.
  4. Combinați ambele mase, frământați aluatul, acoperiți cu un film, lăsați o jumătate de oră la frigider.
  5. Se lingă bilele pe o foaie de copt cu hârtie, se coace timp de 13 minute pe o parte, se întoarce, se coace încă câteva minute.
  6. Un măr poate fi înlocuit cu un dovleac – în acest fel cookie-urile se vor crăpa mai tare.

Prăjituri de ovăz de casă

Biscuiți cu ovăz – secretele produselor de patiserie delicioase

Pentru a coace prăjiturile delicioase cu fulgi de ovăz, trebuie să știți câteva dintre nuanțele care vor fi utile bucătariilor începători și gospodinelor cu experiență:

  • Pentru a pregăti aluatul, trebuie întotdeauna să amestecați mai întâi componentele uscate, separat lichid, apoi adăugați uscatul în lichid;
  • vasul este introdus într-un cuptor preîncălzit, astfel încât bilele să nu se răspândească pe foaia de copt, să nu devină lichide;
  • este mai bine să măcinăm grosier ovăzul, astfel încât aluatul să fie mai uniform în structură;
  • după ce frământăm aluatul, se lasă câteva ore în condiții reci, astfel încât fulgii să se umfle, să devină mai moi;
  • untul sau margarina trebuie să fie aduse la temperatura camerei înainte de a fi adăugate la aluat; consistența lor moale conferă aerului copt, friabilitate, dar nu puteți topi grăsimile, altfel produsele se vor dovedi greu.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Violetta Сonsilier
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Comments: 1
  1. Gabriel Munteanu

    Care este cea mai simplă rețetă de biscuiți cu ovăz pe care o puteți recomanda? Vă rog să împărtășiți ingredientele și modul de preparare. Mulțumesc!

    Răspunde
Adaugă comentarii