Biscuiți cu ovăz acasă: rețete

Conținutul articolului



În acest desert delicios, rolul făinii de grâu este jucat de făină de ovăz (integrală sau măcinată). Datorită compoziției sale, prăjiturile cu fulgi de ovăz sunt câteva produse de patiserie utile: ingredientele sale conțin o mulțime de substanțe valoroase și sunt ușor absorbite de organism..

Cum se prepară prăjituri de ovăz

Pentru prepararea acestui tratament, este potrivit un fulg de ovăz obișnuit, dar nu trebuie utilizat un produs rapid preparat. Există multe opțiuni pentru crearea desertului, care diferă unele de altele în proporțiile ingredientelor principale – cereale, ouă, unt, făină. Unii bucătari adaugă smântână sau lapte, diverse nuci, fructe uscate, banane, ciocolată, etc. Aluatul prăjiturilor de ovăz, indiferent de rețeta selectată, necesită o serie de reguli:

  • timpul de coacere depinde de cât de mare și gros ați format cookie-urile;
  • desertul se va crăpa și se va crăpa bine dacă cercurile sunt rulate mai subțiri;
  • nu merită să așteptați întărirea în cuptor, deoarece devine crocant și dens în timpul răcirii.

Biscuiți Hercules

Rețetă de prăjituri de casă cu fulgi de ovăz

Unul dintre cele mai utile și delicioase deserturi sunt prăjiturile cu ovăz, care sunt foarte simple de gătit acasă. Dacă urmați rețeta, petrecând doar o jumătate de oră de timp liber, îi puteți mulțumi pe cei dragi cu un tratament aromat și dulce. Mai jos sunt diferite opțiuni de gătit pentru această coacere: cu nuci, banane, dietă, cu mere, miere etc..

Biscuiti clasici Hercules

Chiar și cu o dietă, uneori te poți încânta cu coacerea, dar ar trebui să fie săracă în calorii. Prăjiturile herculiene conțin o cantitate mare de fibre, astfel încât se satura rapid și are un efect benefic asupra intestinelor. Dacă doriți, puteți suplimenta rețeta clasică cu prune, stafide, caise uscate sau nuci. Cum se coace prăjituri cu ovăz acasă?

ingrediente:

  • unt – 1 pachet;
  • Fulgi Hercules – 1,5 linguri .;
  • zahăr din clasa I – 150 g;
  • ouă – 2 buc .;
  • soda tăiată cu oțet – 1 lingură;
  • făină – 1,5 linguriță;
  • fructe confiate / stafide / nuci – opțional.

Metoda de gătit:

  1. În primul rând, măcinăm untul cu zahărul, adăugăm făină de ovăz și ouă în acest amestec.
  2. Faina și soda slabă / praful de copt se adaugă ultimul. Frământăm aluatul nu este foarte răcoros și trimis la frigider pentru o oră. În acest timp, fulgii se umflă și devin moi, saturați de alte produse..
  3. Foaia de copt este acoperită cu pergament, unsă cu ulei. Prajituri mici trebuie formate din aluat (pentru a face mai ușor de sculptat, udați periodic mâinile cu apă).
  4. Apoi, puneți cercurile pe o foaie de copt, porniți temperatura cuptorului cu 180 de grade și coaceți desertul până la 20 de minute.

Biscuiți de stafide de ovaz

dietetic

Spre deosebire de produse de patiserie sau chifle, cookie-urile cu cereale Hercules au un conținut caloric minim și sunt potrivite pentru cei care își monitorizează propria greutate. Chiar și cei care respectă dietele stricte își pot permite astfel de produse de patiserie. Biscuiții dietetici cu ovăz sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun sau o gustare de o zi în dieta unei persoane care pierde în greutate. Mai jos este descris în detaliu și cu o fotografie cum să gătești o delicioasă acasă.

ingrediente:

  • zahăr de clasa I – 4 linguri. l .;
  • ouă – 2 buc .;
  • fulgi de ovăz – 0,2 kg;
  • unt – 4 linguri. l .;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • scorţişoară.

Metoda de gătit:

  1. Tigaia trebuie încălzită, toarnă fulgi pe ea. Se agită, se prăjesc la foc mare timp de două minute.
  2. În tigaie adăugați unt (2 lingurițe l.), Faceți focul mai puțin. Făina de ovăz trebuie prăjită încă 5 minute.
  3. Se separă gălbenușurile de proteine, se adaugă zahăr, scorțișoară, unt (2 lingurițe) la primele. Se macină bine produsele până la netezire..
  4. Proteinele trebuie bătute cu un mixer cu viteză mare de rotație a corolelor.
  5. În continuare, amestecul de ovăz ușor răcit este amestecat cu untul și masa de ou, aici se adaugă făină. Ultimele proteine ​​biciclete injectate, după amestecarea completă a componentelor.
  6. Când amestecul devine omogen, din el se formează mici prăjituri, care sunt stivuite pe o foaie de copt unsă și coapte la 180 de grade 15 minute. Pentru a face un desert copt, timpul de coacere trebuie crescut cu 5-8 minute.
  7. Biscuiti gata de ovăz trebuie scoși din cuptor și acoperiți cu un prosop.

Cookie-uri cu dieta de ovaz

De la Julia Vysotskaya

Gătitul acasă, de regulă, este lung și laborios, iar uneori chiar vrei să te tratezi pe tine și familia ta cu ceva dulce și ușor. Cookie-urile de fulgi de ovăz vor fi o soluție excelentă: farfuria nu va dura mult timp și va costa mai puțin decât achiziția. Copiii sunt în mod deosebit pasionați de un astfel de tratament. Cum să gătești prăjituri de ovăz de la Julia Vysotskaya acasă?

ingrediente:

  • ulei vegetal – 2 lingurițe. l .;
  • unt topit – 200 g;
  • stafide – 150 g;
  • praf de copt – 5 g;
  • zahăr brun – 150 g;
  • făină de grâu – 200 g;
  • fulgi de ovăz (Hercules) – 160 g;
  • ouă – 2 buc .;
  • vanilină;
  • nuci – 100 g.

Metoda de gătit:

  1. Se macină nucile în bucăți mici. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un dop de blender cu un mortar sau un știft.
  2. Bateți untul cu zahăr, fără a opri mixerul, adăugați 1 ou și 1 lingură. L făină. După ciocanirea celui de-al doilea ou, adăugați 2 lingurițe. L faina si putina sare.
  3. Adăugați stafidele înmuiate în prealabil la masa rezultată, bine amestecată..
  4. După aceea, adăugați fulgi de ovăz în ingrediente, amestecați bine și adăugați restul de făină, nuci, vanilie, praf de copt în aluat.
  5. După ce ați udat mâinile cu apă, formați mici torturi de la bază. Puneți-le pe pergament cu foaia de copt..
  6. Coaceți prăjiturile de casă timp de 20 de minute la 180 de grade.

Biscuiți cu făină de ovăz gătită

Cu banana

Astfel de produse de patiserie sunt clasificate ca alimente sănătoase, astfel încât fanii săi sunt oameni care sunt implicați activ în fitness și alte sporturi. Vasul se prepară foarte repede și simplu, deoarece conține doar trei ingrediente, dintre care nu există făină și zahăr. Astfel de prăjituri de ovăz slabă cu o banană conțin un minimum de calorii: doar 165 kcal la 100 g de produs. Cookie-urile au o aromă neobișnuită, plăcută de banane. Iubitorii de alimente naturale și sănătoase vor aprecia cu siguranță această rețetă..

ingrediente:

  • stafide ușoare – 3 linguri. l .;
  • fulgi de ovăz – 1 lingură;
  • banane coapte – 2 buc..

Metoda de gătit:

  1. Se macină bananele decojite cu fulgi de ovăz, obținând uniformitate.
  2. Adăugați stafide în amestec. Formați cookie-uri rotunde.
  3. Acoperiți foaia de copt cu hârtie / folie, tratați cu ulei de floarea soarelui și întindeți cercurile.
  4. Coaceți desertul timp de 10-15 minute, apoi transferați prăjiturile delicioase de casă într-un vas de răcire.

Biscuiți cu banane de ovăz

Fără ouă

Această rețetă este ideală pentru vegetarieni sau cei care sunt contraindicați în consumul ouălor din motive de sănătate. Astfel de produse coapte, în plus, pot fi preparate de gospodine care nu au avut la frigider produsele necesare unei rețete tradiționale de desert. Detaliile și fotografiile de mai jos descriu cum se prepară prăjituri de ovăz de casă fără ouă.

ingrediente:

  • sare;
  • zahăr brun – 200 g;
  • Fulgi Hercules – 0,35 kg;
  • smantana – 1/4 lingurita;
  • unt – 150 g;
  • faina de 1 clasa – 7 linguri. l .;
  • scorţişoară;
  • un mar;
  • soda slabita – 1 lingurita.

Metoda de gătit:

  1. În primul rând, făina de ovăz trebuie uscată într-o tigaie curată (aceasta va dura 15 minute). Focul trebuie să fie slab.
  2. Folosind un blender / mașină de tocat cafea, macinați fulgii uscați până la consistența făinii.
  3. Într-un recipient separat, combinați untul topit, zahărul granulat, smântâna, scorțișoara, soda tăiată și sarea. Se adaugă mărul mărunțit la amestec la sfârșitul frământării..
  4. Toarnă ovăz aici și formează bile de aluat.
  5. Presărați o foaie de copt cu restul de făină de cereale, așezați deasupra prăjiturile aluate aplatizate.
  6. Introduceți o foaie de copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Acasă, prăjiturile durează aproximativ 15 minute pentru a găti. Dupa ce este scos din cuptor si treptat, desertul delicios se intareste, devenind crocant.

Biscuiti cu mere

Fără făină

Făina de grâu nu este un produs sănătos sau cu un conținut scăzut de calorii, astfel că toată coacerea din ea nu este recomandată pentru utilizare în opinia nutriționiștilor. Biscuiții de ovăz fără făină se dovedesc a fi nu mai puțin gustoși dacă nu adăugați acest ingredient. Un înlocuitor excelent, „sănătos” pentru grâu este fulgii de ovăz, care este foarte ușor de făcut acasă: trebuie doar să macinați cerealele cu o mașină de tocat cafea. Dacă doriți, puteți cumpăra produsul finit din magazin. Mai jos, în detaliu și cu o fotografie, cum se face cookie-urile de ovăz acasă este descris..

ingrediente:

  • zahăr (poate fi un înlocuitor) – după gust;
  • ouă – 2 buc .;
  • praf de copt – 10 g;
  • ulei de floarea soarelui – 60 ml;
  • lapte degresat – 60 ml;
  • vanilină.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă ovăz cu lapte cald și unt, se lasă 20 de minute.
  2. Adăugați gălbenușurile de ou în cereale turnând albușurile într-un bol separat și lăsând deoparte un timp.
  3. Se amestecă bine masa, adăugând praf de copt și vanilină. După ce turnați zahărul aici și frământați din nou aluatul bine. Este indicat să folosiți zahăr brun, apoi prăjiturele de ovăz gătite acasă vor obține o notă de cacao și o aromă de caramel.
  4. Veverițele trebuie bătute cu un vârf de sare în spumă (trebuie să fie strânsă astfel încât lingura să stea).
  5. Formând bile mici cu o linguriță, puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament și apăsați ușor în jos pentru a face prăjituri plate.
  6. Introduceți vasul în cuptor, pornind la 180 de grade. După 25 de minute, prăjiturile de casă vor fi gata de servit. Astfel de produse de patiserie împreună cu un pahar de lapte vor servi ca un mic dejun minunat pentru copii..

Biscuiti fara faina

Cu miere

Pentru desertul de casă, puteți folosi făină de ovăz sau cereale – alegerea voastră. Înainte de a începe coacerea, făina de ovăz trebuie uscată puțin într-o tigaie și măcinată cu o mașină de tocat cafea / blender. Biscuiti de ovăz cu miere în loc de zahăr pot fi administrate chiar și unui copil mic, deoarece nu conțin componente dăunătoare. Dacă doriți, puteți adăuga bărbierituri de coajă de lămâie, apoi desertul va dobândi o aromă strălucitoare.

ingrediente:

  • miere lichida – 100 ml;
  • fulgi de ovăz – 250 g;
  • unt – 1 pachet;
  • ouă – 2 buc .;
  • soda slabita – 1 lingurita.

Metoda de gătit:

  1. Combinați fulgii de ovăz cu miere, ouă și frământați bine.
  2. Turnați untul topit într-o baie de apă în aluat. Opțional, puteți adăuga, de asemenea, nuci sau fructe uscate la coacere.
  3. La sfârșitul frământării aluatului, adăugați sodă și miere. Introduceți recipientul în frigider pentru a îngroșa baza de fursecuri.
  4. După o jumătate de oră, sculptați bilele din aluat, așezați-le pe o foaie de gătit unsă și coaceți desertul de casă timp de 15 minute cu un cuptor mediu. În timpul tratamentului termic, bilele se vor deconta și vor face prăjituri frumoase.
  5. Patiseria poate fi servită cu brânză de vaci la micul dejun sau cu ceai în timpul unei gustări de o zi.

Biscuiți de ovăz cu miere

Pe kefir

O astfel de delicioasă este servită cu orice băutură fierbinte, fie că este vorba de cacao, cafea sau ceai, în plus, merge bine cu lapte rece, kefir și suc de casă. Coacerea va apela la adepții alimentelor sănătoase, deoarece normalizează intestinele (datorită conținutului de cantități mari de fibre). Dacă decideți să coaceți prăjiturele cu ovăz de kefir acasă, puteți crește mai mare, deoarece produsul finit este păstrat mult timp.

ingrediente:

  • fulgi de ovăz – 1 lingură;
  • vanilină / scorțișoară;
  • un mar;
  • kefir 1% – 1 lingură;
  • miere – 100 ml.

Metoda de gătit:

  1. Turnați fulgi de kefir, dați timp să preparați.
  2. Frecați mărul, strecurați ușor sucul.
  3. Amestecă toate ingredientele într-un bol..
  4. Preîncălziți cuptorul, așezați pergamentul pe o foaie de copt, adăugați-l cu ulei.
  5. După umectarea mâinilor cu apă, modelați și stivați tăvile de copt.
  6. Topul de coacere făcut acasă poate fi presărat cu semințe de susan sau nuci..
  7. După o jumătate de oră sau mai puțin, desertul va fi gata..

Biscuiți Kefir

Biscuiți de făină de ovăz de casă – secrete de gătit

Dacă decideți să faceți acest desert sănătos și gustos acasă, ar trebui să știți câteva trucuri:

  1. Cel mai bine este să folosiți fulgi de ovăz și, în niciun caz, fulgi de ovăz instant, altfel în loc de coacere sănătoasă veți obține un vas lipsit de oligoelemente și fibre, ceea ce nu poate fi numit dietă.
  2. Modificați prăjiturele cu ovăz acasă, trebuie să vă udați periodic mâinile cu apă – astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini.
  3. Partea de sus a desertului, dacă doriți, poate fi decorată prin înmuiere sau turnare cu ciocolată topită.
  4. Dacă utilizați cereale și nu făină pentru a face bunătăți acasă, ar trebui să lăsați aluatul să se rumenească timp de 0,5-1 ore, trimițându-l la frigider. Deci, ingredientul va deveni moale, iar baza se va modela bine.

Află ce deserturi pot fi făcute cu alte rețete..

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Biscuiți cu ovăz acasă: rețete
Ce gard să alegeți pentru o reședință de vară