5 rețete pentru șobolan de pui

Conținutul articolului



Gustul oricărei garnituri va accentua armonios sosul de piept de pui. Un astfel de sos versatil simplu și gustos este perfect atât pentru piureul de cartofi, cât și pentru paste sau terci. Gravy se prepară rapid, aparține mâncărurilor destul de bugetare și nu necesită abilități culinare speciale.

Cremă de piept de pui grea

  • Timp: 45 de minute.
  • Porții pe container: 4 persoane.
  • Complexitate: ușoară.

Rețeta clasică pentru sos de pui, pe lângă carne, include ceapă prăjită și morcovi, pastă de roșii, smântână. Pentru a îmbunătăți gustul sosului, puteți adăuga alte legume (ardei gras, roșii), ciuperci, ierburi.

ingrediente:

  • file de pui – 0,4 kg;
  • ceapă – 1 buc .;
  • morcovi – 1 buc .;
  • smântână grasă – 150 ml;
  • făină – 2 lingurițe;
  • pasta de rosii – 1,5 linguri;
  • ulei vegetal – 40 ml;
  • sare, condimente – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți carnea sub apă curgătoare, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiat în cuburi cu o latură de 1,5-2 cm.
  2. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește, se pun felii de file, se prăjesc la foc mare până se dau auriu.
  3. Mutați carnea finită într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt și morcovii răzuți pe grăsimea rămasă..
  4. Adăugați prajirea legumelor în tigaie la pui, adăugați pasta de tomate, sare, condimente după gust, turnați un pahar cu apă fiartă rece.
  5. Puneți aragazul, așteptați să fiarbă, să faceți un foc minim, să se lăsați pur și simplu o jumătate de oră.
  6. În apă rece, diluați făina, turnați într-o tigaie, adăugați smântână. Întindeți alte 5-7 minute.
Citește mai mult  Langet - ce este și cum să-l gătești din carne de vită sau carne de porc acasă

Piept de pui Grav

Sosul fierbinte într-o tigaie

  • Timp: 40 de minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Complexitate: ușoară.

Acest sos se condimentează cu piper negru și o frunză de dafin, uneori cu ardei gras. Pentru a face sosul fierbinte, puteți pune puțin usturoi, ardei iute sau adăugați o lingură sau două de muștar sau adjika la sfârșitul gătitului. Picioare de pui sau picioare de pui – coapsele sunt, de asemenea, potrivite pentru un fel de mâncare.

ingrediente:

  • aripi de pui – 5-6 buc .;
  • ceapă – 1 buc .;
  • usturoi – 3-4 căței;
  • chili – 1 păstăi;
  • roșii – 3 buc .;
  • unt – 30 g;
  • ulei vegetal – 2 lingurițe;
  • smântână – 50 ml;
  • faina – 2-3 linguri .;
  • busuioc proaspăt – o grămadă;
  • sare, piper – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Rotiți aripile în făină, prăjiți până se rumenesc.
  2. Turnați roșiile cu apă clocotită, curățați-le, curățați-le cu un blender.
  3. Coji ceapa, toacă fin. Treceți usturoiul prin presă. Chile în fâșii subțiri.
  4. Prăjiți legumele preparate în unt, adăugați piureul de roșii, la foc mic timp de 2-3 minute la foc mic.
  5. Pune pansamentul de legume într-o tigaie la pui, toarnă smântână și 200 ml de apă, sare și piper.
  6. Amestecă totul bine, pune șuvița la foc moderat. Fierbeți sub capac aproximativ jumătate de oră, amestecând sosul din când în când și întorcând aripile.
  7. În soji tocat, se pune busuioc tocat, se amestecă.

Aripioare groase picante

File de pui în sos de roșii

  • Timp: 30 minute.
  • Porții pe container: 6 persoane.
  • Complexitate: ușoară.

Ca bază, orice produs de roșii este potrivit – paste, sos, ketchup. Se pot folosi și roșii răzuite, îndepărtând anterior pielea de pe ele. Pentru a împiedica sosul să fie prea acid, ar trebui să pui un vârf de zahăr în el.

Citește mai mult  Cum să gătești coaste delicioase de porc - rețete de marinadă pas cu pas

ingrediente:

  • carne de pui – 600 g;
  • ceapă – 1 buc .;
  • pasta de rosii – 3 linguri;
  • făină – 1 lingură;
  • bulion de carne – 1 lingură;
  • usturoi – 1 cuișor;
  • ulei vegetal – 50 ml;
  • zahăr -? linguriță;
  • sare, condimente – după gust;
  • verdeață proaspătă tocată – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Într-o tigaie cu grăsime, prăjiți un cățel de usturoi răcit până la auriu ușor.
  2. Pune carnea de pui tăiată în bucăți mici, prăjește 3-4 minute.
  3. Apoi trimiteți ceapa, tăiată în jumătate de inele, în tigaie, gătiți până când este moale și transparentă.
  4. Pune făina cu carnea de ceapă, frământă bine.
  5. Se adaugă pasta de roșii și bulionul, se amestecă. Introduceți sare, zahăr, condimente.
  6. Se stinge la foc mic timp de un sfert de oră. Presărați șuvița pregătită cu ierburi tocate.

File de pui în roșii

Rețetă cremă acră

  • Timp: 40 de minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Complexitate: ușoară.

Sosul delicios de pui pentru spaghete sau alte paste se gătește adesea cu smântână. Acest produs din lapte fermentat face vasul ușor picant din cauza acidității plăcute. Dacă se dorește, se poate pune puțină brânză tare râșnită în astfel de boabă.

ingrediente:

  • pui – 500 g;
  • ceapă – 1 buc .;
  • morcovi – 1 buc .;
  • făină – 50 g;
  • smantana – 200 ml;
  • sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

  1. Prăjiți bucățile de carne într-o crustă maro deschisă, transferați într-o tigaie.
  2. Pe grăsimea rămasă, gătiți cartofii prăjiți dintr-o ceapă tocată într-un cub mic și morcovii răzuți. Când feliile de legume devin moi și ușor aurite, introduceți făina. Se prăjesc 1-2 minute.
  3. La final, pune smântână, amestecă bine. Întindeți-vă cam cinci minute.
  4. Toarnă sosul pregătit în tigaie în puiul prăjit, sare, adaugă condimentele preferate. Se mai curăță șuvița la foc mic până se gătește (aproximativ jumătate de oră).
Citește mai mult  Cârnați în blat - rețete cu fotografii. Cum să gătești cârnați prăjiți în tavă într-o tigaie sau pe un băț

Pui cremă acră

Se usucă cu maioneză

  • Timp: 20 de minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Complexitate: ușoară.

Sosul de pui și maioneză este preparat rapid, dar se dovedește a fi prea mare în calorii, așa că este cel mai bine servit cu niște cereale, orez sau bucăți de legume fierte. Maioneza trebuie luată îndrăzneț – cu un fel de mâncare ușor se poate dovedi acru.

ingrediente:

  • file de pui – 400 g;
  • ceapă – 1 buc .;
  • morcovi – 1 buc .;
  • Ardei bulgar – 1 buc .;
  • maioneza – 75 ml;
  • ulei de floarea soarelui – 30 ml;
  • sare, condimente, ierburi – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Pune carnea într-o tigaie într-o bucată întreagă, toarnă apă rece, toarnă puțină sare, fierbe până când este fragedă.
  2. În uleiul de floarea-soarelui, prăjiți ceapa tăiată în jumătăți de inele până când sunt transparente, adăugați morcovii răzuți și ardeiul gras tăiat în fâșii subțiri. Se prăjesc până la legumele moi.
  3. Fileul răcit ușor, tăiat în bucăți, trimite în tigaie la amestecul de legume.
  4. Adăugați maioneză, condimente, ierburi. Întunecă ușor la foc mic.

Feliați pui cu ceapă și morcovi înainte de a adăuga maioneză

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: