Rețete pentru mese separate cu o fotografie. Un meniu aproximativ de mâncare separată pentru a pierde în greutate pentru fiecare zi

Conținutul articolului

---

• Ce este mâncarea împărțită?
• Schemă de alimentare separată
• Rețete separate pentru fiecare zi
• Rețetele de slăbit de proteine
• Ziua amidonului – rețete
• Plăci de carbohidrați
• Ziua de vitamine – Rețete
• Ce ciuperci sunt combinate cu o nutriție separată

---

Exact ideea de nutriție separată a fost formulată de medicul american Herbert Sheldon la începutul secolului XX. Esența metodei este că este mai ușor pentru stomac să digere alimente care se combină între ele. Există tabele pentru a determina compatibilitatea. Pe baza lor, este mai ușor să pregătești mese cu nutriție separată. Mai multe dintre ele sunt prezentate în rețete cu o fotografie mai jos..

Ce este mâncarea împărțită?

Conform principiilor nutriției separate, proteinele și carbohidrații nu pot fi utilizate în rețete. Se crede că împreună afectează negativ sănătatea. Acest lucru se datorează faptului că proteinele sunt defalcate într-un mediu acid și carbohidrații – într-unul alcalin. Drept urmare, stomacul secretă două tipuri de enzime simultan, care se neutralizează reciproc. Deci mâncarea nu este digerată. Sistemul de nutriție separat ajută la consumul de proteine, carbohidrați și grăsimi separat unele de altele sau în combinații acceptabile. Datorită acestui fapt, digestia se îmbunătățește și ea. Mese separate pot fi observate mai mult de o săptămână sau chiar mai multe luni.

Schemă de alimentare separată

Produsele alimentare separate nu înfundă organismul și chiar, dimpotrivă, contribuie la eliminarea toxinelor. De asemenea, ajută la pierderea în greutate. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să rescrieți sau să imprimați o farfurie cu liste de produse care pot fi incluse în rețete pentru mese separate. În versiunea clasică, acestea sunt clasificate în compatibile, neutre și în cele care nu pot fi utilizate între ele. Normele generale privind alimentația separată pentru pierderea în greutate arată astfel:

1. Proteinele nu pot fi amestecate cu proteine. Nu trebuie să mâncați carne, ouă, nuci sau pește în același timp. Împreună, acestea sunt doar parțial absorbite..
2. Proteinele sunt incompatibile cu acizii. Acestea sunt rețete pentru preparate din carne sau pește cu o salată de brânză sau roșii.
3. Proteinele și grăsimile din rețetele pentru nutriție separată nu pot fi, de asemenea, incluse. Acestea din urmă inhibă secreția de suc gastric, care încetinește digestia.
4. Carbohidrații cu acizi nu sunt cea mai bună combinație. Sorel și alte verzi cu amărăciune, mere, lămâie, struguri distrug ptyalina. Este o enzimă care descompune carbohidrații..
5. Carbohidrații cu alți carbohidrați sunt, de asemenea, nocivi. Stomacul le poate digera doar într-o singură formă, iar excesul va rătăci. Așadar, nu puteți mânca cereale, cartofi și rulouri cu prăjituri împreună.

Rețete separate pentru fiecare zi

Pe baza regulilor de nutriție separată, alimente neacide, fibre, adică legume, fructe și produse lactate. Pentru prânz, veverițele sunt potrivite – carne sau pește, iar pentru cină – carbohidrați. Nu credeți că rețetele pentru mese separate sunt monotone, iar mâncărurile nu sunt atât de delicioase. Cu o combinație potrivită de produse, puteți mânca delicios și puteți pierde în greutate în același timp. Sistemul vă sugerează să vă respectați ciclul din următoarele zile:

• proteine ​​atunci când mănâncă alimente bogate în proteine;
• amidon pe bază de alimente cu amidon;
• carbohidrați cu predominanță de glucide lente și rapide;
• vitamina cu o varietate de fructe și fructe uscate;
• descărcare, când se folosește numai apă minerală, apă, ceai sau cafea.

Rețetele de slăbit de proteine

• Timp de gătit: 30 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Conținut caloric: 146 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Meniul proteic cu mese separate este foarte divers. Un ingredient frecvent utilizat în astfel de zile este puiul. Pe lângă o cantitate mare de proteine, este săracă în calorii, motiv pentru care este ideal pentru o dietă. Se recomandă utilizarea fileului sau a sânului în rețete. Sunt considerate mai utile. Dacă doriți să faceți ceva gustos, atunci folosiți instrucțiunile despre cum să gătiți pui la grătar fără piele.

ingrediente:

• sare – 1 ciupire;
• ulei de măsline – 5 g;
• piper – 1 ciupire;
• piept de pui – 110 g.

Metoda de gătit:

1. Separați fileurile de semințe, se clătește, se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Apoi, bate carnea pe o placă de tăiere, acoperind cu folie de agățare, astfel încât să nu existe spray.
3. Răciți fileul pe fiecare parte timp de 3 minute până când se rumenesc ușor.

• Timp de gătit: 2 ore 15 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Feluri de calorii: 98 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Pentru masa principală, puteți toca pui cu varză, faceți zrazy din carne de vită sau coaceți pește în folie. Dacă plănuiești o gustare, atunci învață cum să faci o salată proteică cu fasole. În plus, această rețetă este spanacul cu ierburi. Ascuțimea vasului dă usturoi. Pentru realimentare, se folosește smântână. Fasolea este mai bună pentru a lua proaspăt. Într-un vârf, conserve.

ingrediente:

• smantana – 1 lingura;
• usturoi – 1 cuișor;
• ceapă verde – 1 buchet;
• mărar – 1 buchet;
• smantana – 1 ciupire;
• spanac – 1 buchet;
• fasole roșie – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Este indicat să înmuiați fasolea seara, turnându-l cu apă caldă.
2. Dimineața sau după 2 ore, fierbeți fasolea în apă ușor sărată, apoi scurgeți-o și răciți produsul.
3. Ierburile uscate curate nu sunt tocate foarte fin, dar usturoiul este trecut printr-o presă.
4. Combină toate componentele salatei, condimentează cu smântână și amestecă..

Ziua amidonului – rețete

• Timp de gătit: 30 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 117 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Alimentele cu amidon pot include mazăre și alte leguminoase, legume fiarte sau bulionii lor. Este permisă utilizarea cerealelor în dietă, de exemplu, mei, orz, hrișcă și orez. Leguma principală cu amidon este cartofii. Face salate ușoare sau supe. Printre rețete simple, puteți distinge cartofii cu sacou. Pentru aceasta, tuberculii se spală și se fierb pur și simplu până când sunt fragede. Dacă doriți ceva mai interesant, atunci pregătiți o salată caldă cu cartofi.

ingrediente:

• piper, sare – după gust;
• ceapă – 1 buc .;
• ulei vegetal – 5 lingurițe;
• cartofi – 800 g;
• Muștar francez – 3 linguri.

Metoda de gătit:

1. Clătiți tuberculii, gătiți și, dacă este gata, coajați și tăiați-o în cubulețe.
2. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se combină cu cartofii.
3. Se amestecă uleiul cu piperul, muștarul și sarea.
4. Îmbrăcați salata cu amestecul rezultat.

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 160 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

O rețetă foarte gustoasă cu cartofi sunt tăieturile de legume, mai ales dacă adăugați morcovi, mazăre și varză. Pentru a le face mai dietetice, este recomandat să coaceți golurile la cuptor. Cutitele se potrivesc ca secundă. La început, cel mai bine este să serviți un preparat lichid, cum ar fi supa de cartofi. Se compune numai din legume – morcovi cu ceapă și țelină. Prin urmare, ciorba este foarte ușoară, dar satisfăcătoare.

ingrediente:

• morcovi – 2 buc .;
• cimbru – 1 lingură;
• telina – 1 tulpina;
• frunză de dafin – 1 buc .;
• unt – 1 lingură;
• cartofi – 750 g;
• praz – 1 tulpină;
• pătrunjel tocat – 1 lingură;
• Sarat la gust;
• bulion de legume – 1 l.

Metoda de gătit:

1. Răzuiește morcovul cu un cuțit, clătește. Cojiți cartofii și spălați-i și pe ei. Tărâm legume și țelină.
2. Prazul coaja și tocatul.
3. Turnați ingredientele tocate în tigaie, turnați și bulionul de legume acolo.
4. Se fierbe, se adaugă lavrushka, se gătește sub capac timp de 20 de minute.
5. La final, sare, condimentează cu pătrunjel tocat și unt.

Plăci de carbohidrați

• Timp de gătit: 50 minute.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 81 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Retetele de carbohidrati se bazeaza pe alimente bogate in carbohidrati. Acesta poate fi orez, făină de ovăz din hrișcă, produse de patiserie fără drojdie și alte produse făinoase, diverse condimente. Legumele și fructele fac salate foarte gustoase și originale. De exemplu, sfecla cu banane și smântână – un fel de mâncare neobișnuit de gustos. În această zi, vă puteți permite câteva dulciuri, de exemplu, ciocolată neagră sau întunecată. Pentru masa principală, este potrivit o rețetă de orez fiert cu legume.

ingrediente:

• ceapă – 1 buc .;
• orez – 400 g;
• vinete – 100 g;
• dovlecel – 80 g;
• ulei vegetal – după gust;
• morcovi – 1 buc .;
• Piper bulgar – 100 g;
• apă – 1 l.

Metoda de gătit:

1. Clătiți cerealele, apoi fierbeți până la jumătate fierte.
2. Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe, lăsați-le în ulei până când sunt transparente, apoi adăugați morcovii răzuți și fierbeți încă 5 minute.
3. Cojiți vinetele și dovleceii și tocați în cubulețe mici, puneți în tigaie cu restul de legume.
4. Adăugați acolo piperul de paie, fierbeți mai mult alimentele și apoi turnați orez.
5. Încingeți sub capac încă un sfert de oră, amestecând.

• Timp de gătit: 45 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 125 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

O rețetă la fel de simplă pentru un fel de carbohidrați este pastele cu legume. Va fi deosebit de gustoasă din tăiței de casă. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de făină, sare, apă și ulei. Felul de mâncare poate fi servit foarte frumos. Pune taitei în jurul legumelor fiarte sub formă de cuib. De sus este udat cu sos de roșii. Se prepară din roșii proaspete cu ceapă pentru condimentare.

ingrediente:

• roșii – 3 buc .;
• apă – 125 g;
• ulei de măsline – 3 lingurițe;
• făină – 100 g;
• morcovi – 2 buc .;
• spanac – 200 g;
• condimente, sare – după gust;
• ceapa – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Ia un bol mai adânc, amestecă apa cu ulei în el, apoi adaugă treptat făina.
2. Se frământă aluatul, se rulează cu un strat de aproximativ 2-3 mm grosime, se taie în fâșii subțiri
3. Cojiți o ceapă, spălați-o cu roșiile, tocați-le bine și lăsați la foc mic timp de 5-7 minute.
4. Se prăjesc morcovii cu ceapa rămasă și spanacul într-o altă tigaie până se moale, se condimentează cu condimente după gust.
5. Fierbeți taiteii în apă clocotită timp de câteva minute..
6. Puneți legumele fiarte pe o farfurie, așezați pasta în jur, turnați totul cu sos de roșii.

Ziua de vitamine – Rețete

• Timp de gătit: 3 ore 50 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 30 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Retetele de vitamine se bazeaza pe fructe si legume. Cum să gătești ceva substanțial din ele? De la ei puteți găti un delicios borsch slab. Se face fără a adăuga carne. Din acest motiv, conținutul de calorii este mai mic decât cel al borșului clasic. Rețeta este câștigată prin conținutul unui număr mare de vitamine. O astfel de supă ușoară este mai potrivită pentru vară, dar puteți obține suficient de mult iarna.

ingrediente:

morcovi – 2 buc .;

lecho – la gust;

ceapă verde – o pereche de pene;

usturoi – 4 căței;

sfeclă – 2 buc .;

sare, piper – după gust;

varză – 200 g;

telina – 1 tulpina;

ceapa – 2 buc .;

unt – 1 bucată;

apa – 2 l;

verdeață după gust.

Metoda de gătit:

1. Clătiți și curățați toate legumele. Se toacă varza, se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii cu sfeclă și țelină, se trece usturoiul printr-o presă.
2. Fierbeți apa, puneți ceapă în ea cu morcovi, varză, sfeclă, țelină și lecho.
3. Se fierbe câteva minute, se condimentează cu ierburi, piper și sare.
4. Scurgeți încă 10 minute, apoi terminați de gătit.
5. Pune ulei, înveliți cu un prosop, lăsați 2-3 ore.

• Timp de gătit: 40 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Mâncăruri calorii: 147 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / gustare / desert după-amiază.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Pe lângă mâncărurile principale delicioase, rețetele pentru mese separate includ deserturi, chiar și într-o zi cu vitamine. De exemplu, caserola cu brânză de vaci cu morcovi. Este bogat în vitamine din grupele B, C, E și K. Morcovul ajută, de asemenea, la creșterea hemoglobinei, la creșterea unghiilor și a părului. Brânza de casă conține mult calciu. Dacă individual, puțini oameni le plac astfel de produse, atunci sub forma unei caserole, nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

ingrediente:

• morcov fiert – 1 buc .;
• înlocuitor de zahăr – după gust;
• brânză de vaci – 300 g;
• sare – 1 ciupire;
• vanilină – pe vârful unui cuțit;
• ou – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Grătați morcovii fierti pe o răzătoare grosieră sau cu un tăietor de legume.
2. Mușcați brânza de căsuță cu o furculiță, bateți un ou în ea, adăugați sodă, înlocuitor de zahăr după gust, sare.
3. Introduceți morcovii, amestecați, lăsați câteva minute, astfel încât masa să se umfle.
4. Apoi, turnați aluatul rezultat într-un vas de copt, gătiți timp de 20 de minute la 200 de grade.

Ce ciuperci sunt combinate cu o nutriție separată

• Timp de gătit: 3 ore 50 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 30 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Ciupercile în nutriție separată sunt o problemă separată. Este mai benefic să le folosiți înăbușite decât prăjite. Ciupercile sunt proteine ​​vegetale. Le puteți combina într-o dietă separată doar cu legume neutre – castraveți, usturoi, piper, vinete. Principalul lucru este că acestea sunt non-amidon, altfel vasul se va dovedi foarte dificil. Un exemplu de rețetă bună – vinete cu usturoi și ciuperci.

ingrediente:

• mărar – 1 buchet;
• ceapă – 1 buc .;
• ou – 1 buc .;
• champignons – 200 g;
• piper, sare – după gust;
• usturoi – 4 căței;
• vinete – 3 buc..

Metoda de gătit:

1. Coji ceapa, toacă fin. Repetați la fel cu usturoiul..
2. Tăiați vinetele, sarea și lăsați câteva minute, apoi clătiți bine cu apă.
3. Bateți oul cu piper și sare. Pune vinetele în acest amestec.
4. Clateste ciupercile, toaca fin.
5. Prăjiți feliile de vinete într-o tigaie timp de 5 minute, apoi adăugați ceapa cu ciupercile.
6. Gatiti inca 5 minute, amestecand ocazional.
7. Apoi, se adaugă usturoiul zdrobit, se fierbe sub capac timp de 2-3 minute.
8. Garnisiți când este servit cu verdeață.
9. Timp de gătit: 3 ore 50 minute.
10. Servire pe container: 6 persoane.
11. Mâncăruri calorii: 30 kcal.
12. Scop: pentru prânz / cină.
13. Bucătărie: rusă.
14. Dificultate: mediu.

Pur și simplu puteți coace legume cu ciuperci la cuptor. Este mai bine să folosiți aceeași vinete în rețetă. Se combină cu ciupercile mai bine decât toate celelalte legume. Principalul lucru este că vinetele sunt preîncărcate sub un strat subțire de sare, și apoi clătite. Este necesar ca toată amărăciunea să dispară. În caz contrar, farfuria se va dovedi fără gust. Legumele coapte cu ciuperci sunt potrivite pentru un mic dejun sau o gustare ușoară..

ingrediente:

• vinete – 2 buc .;
• roșii – 3 buc .;
• dovlecel – 1 buc .;
• champignons – 400 g;
• verdeață – după gust;
• rădăcină de pătrunjel – 40 g.

Metoda de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Clateste vinetele, coaja si taie in cercuri. Sărați-le, lăsați 10-15 minute, apoi clătiți sub apă curgătoare.
3. Clătiți și tocați legumele rămase, adăugați verdeață tocată și ciuperci.
4. Pune masa rezultată pe o foaie de copt, trimite în cuptor.
5. Reduceți căldura la 180 de grade, gătiți timp de 20 de minute.