Utilizarea acidului fosforic în casă, agricultură și industria alimentară – proprietăți chimice

Conținutul articolului

---

• Ce este acidul fosforic?
• Formulă
• Producția de acid fosforic
• Proprietăți chimice
• cerere
• În industria alimentară
• În industria nealimentară
• În medicină
• Aplicație rugină
• Reacția acidului fosforic
• Securitatea acidului
• Reguli de transport
• Preț

---

Fanii băuturii carbogazoase Coca-Cola sunt puțin probabil să privească compoziția sa, care are un plus de E338. Această substanță este acid ortofosforic, care este utilizat nu numai în industria alimentară, ci și în materialele textile, agricole și chiar copes cu rugina de pe suprafața pieselor. Care sunt proprietățile unui compus chimic, care sunt utilizările acestuia, ce trebuie să știți despre măsurile de siguranță – merită luat în considerare.

Ce este acidul fosforic?

La temperatura camerei, acestea sunt cristale incolore higroscopice de tip romboid care se dizolvă bine cu apă. Compusul fosforic este considerat un acid anorganic cu rezistență medie. Una dintre formele sale, un lichid sirop galben sau incolor, inodor, este o soluție apoasă cu o concentrație de 85%. Celălalt nume al său este acidul fosforic alb..

Compusul fosforic chimic are următoarele proprietăți:

• solubil în etanol, apă, solvenți;
• formează 3 rânduri de săruri – fosfați;
• provoacă arsuri la contactul cu pielea;
• atunci când interacționează cu metalele formează un hidrogen combustibil, exploziv;
• temperatura de fierbere depinde de concentrație – de la 103 la 380 de grade;
• forma lichidă este predispusă la hipotermie;
• incompatibile cu materiale combustibile, metale pure, timp rapid, alcool, carbură de calciu, clorați;
• la temperatura de 42,35 grade se topește, dar nu se descompune.

Formulă

Acidul fosforic este un compus anorganic descris de formula H3PO4. Masa sa molară este de 98 g / mol. Microparticula substanței este construită în spațiu, astfel încât conectează atomii de hidrogen și oxigen. Formula arată că o substanță chimică are următoarea compoziție:

	Numărul de atomi	Procentul de masă
Hidrogen	3	3,1
Fosfor	1	65.3
Oxigen	4	31.6

Producția de acid fosforic

Un compus chimic are mai multe metode de producție. O metodă industrială bine cunoscută pentru fabricarea acidului fosforic este termică, în care se obține un produs pur de înaltă calitate. Următorul proces are loc:

• oxidarea în timpul arderii cu un exces de aer fosfor la anhidridă fosforică având formula P4O10;
• hidratare, absorbție a substanței rezultate;
• condensarea acidului fosforic;
• colectare gazoasă de ceață.

Există alte două metode pentru producerea de compuși fosforici:

• Metoda de extracție, caracterizată prin eficiență. Baza sa este descompunerea mineralelor fosfat natural cu acid clorhidric..
• În condiții de laborator, substanța este obținută prin interacțiunea fosforului alb, care este toxic cu acidul azotic diluat. Procesul necesită măsuri de precauție stricte..

Proprietăți chimice

Un compus anorganic este considerat a fi tribasic, având o rezistență medie. Sunt caracteristice următoarele proprietăți chimice ale acidului fosforic:

• reacționează la indicatori schimbând culoarea în roșu;
• atunci când este încălzit, este transformat în acid pirofosforic;
• în soluții apoase suferă disociere în trei etape;
• când reacționează cu acizi puternici, formează săruri fosforil-complexe;
• formează un precipitat galben, interacționând cu nitratul de argint;
• se descompun termic în acid difosforic;
• în contact cu bazele, hidroxizii amorfi, formează apă și sare.

cerere

Acidul fosforic este utilizat în multe domenii, de la industrie la stomatologie. Instrumentul este folosit de meșteri ca flux la lipire, pentru a curăța suprafața metalului de rugină. Se aplică lichid:

• pentru cercetarea științifică în biologia moleculară;
• ca catalizator pentru procesele de sinteză organică;
• pentru a crea acoperiri anticorozive ale metalelor;
• la fabricarea impregnării refractare pentru lemn.

Substanța este utilizată în:

• în industria petrolieră;
• în fabricarea chibriturilor;
• pentru producția de film;
• pentru a proteja împotriva coroziunii;
• pentru clarificarea zaharozei;
• în fabricarea medicamentelor;
• în unități de refrigerare ca liant în compoziția freonului;
• în timpul prelucrării pentru lustruire, curățarea metalelor;
• în industria textilă la fabricarea țesăturilor cu impregnare ignifugă;
• ca componentă în prepararea substanțelor chimice;
• în medicina veterinară pentru tratamentul urolitiazei la nurci;
• ca o componentă pentru un primer pentru metal.

În industria alimentară

Utilizarea pe scară largă a acidului fosforic la fabricarea produselor alimentare. Este înregistrat în registrul aditivilor alimentari sub codul E338. Atunci când este utilizată cu cantități acceptabile, substanța este considerată sigură. Sunt utile următoarele proprietăți ale medicamentului:

• prevenirea rancidității;
• reglarea acidității;
• prelungirea duratei de valabilitate;
• conservarea caracteristicilor gustului;
• efecte antioxidante crescute.

Acidul ortofosforic ca acidifiant, praf de copt, antioxidant este utilizat în industria de panificație, carne, lactate. Folosit la fabricarea cofetăriei, zahărului. Substanța conferă produsului un gust acru, amar. Aditivul E338 face parte din:

• brânzeturi prelucrate;
• briose;
• băuturi carbogazoase – Pepsi-Cola, Sprite;
• cârnați;
• Bun;
• lapte;
• mancare de bebeluși;
• marmeladă;
• de prăjituri.

Studiile au arătat că abuzul de produse care conțin compuși fosforici, în special băuturi carbogazoase, poate duce la probleme de sănătate. Nu este exclus:

• scurgerea calciului din organism, ceea ce poate declanșa formarea osteoporozei;
• încălcarea echilibrului acido-bazic – aditivul este capabil să-și crească aciditatea;
• apariția bolilor gastro-intestinale;
• exacerbarea gastritei;
• distrugerea smaltului dintilor;
• dezvoltarea cariilor;
• vărsături.

În industria nealimentară

Utilizarea acidului fosforic poate fi observată în multe zone de producție. Adesea acest lucru se datorează proprietăților chimice ale produsului. Medicamentul este utilizat pentru fabricarea:

• îngrășăminte minerale combinate cu fosfor;
• carbon activat;
• săruri fosforice de sodiu, amoniu, mangan;
• vopsele ignifuge;
• sticlă, ceramică;
• detergenți sintetici;
• lianți refractari;
• spumă de fosfat necombustibil;
• fluide hidraulice pentru industria aviației.

În medicină

Dentiștii folosesc o compoziție ortofosforică pentru a trata suprafața interioară a coroanei. Acest lucru ajută în timpul protezelor să-și îmbunătățească aderența la dinte. Substanța este folosită de farmaciști pentru prepararea medicamentelor, cimentul dentar. În medicină, utilizarea unui compus ortofosforic este asociată cu capacitatea de a imprima smaltul dinților. Acest lucru este necesar atunci când se utilizează materiale adezive din a doua, a treia generație pentru etanșare. Puncte importante – după gravare, suprafața trebuie:

• Se clătește;
• să se usuce.

Aplicație rugină

Un convertor de rugină pe bază de acid fosforic creează un strat protector pe suprafață care protejează împotriva coroziunii în timpul utilizării viitoare. Particularitatea utilizării compusului este siguranța metalului în timpul aplicării. Există mai multe moduri de a efectua îndepărtarea ruginii cu acid fosforic, în funcție de mărimea pagubelor:

• gravare cu imersie într-o baie, un alt recipient;
• aplicarea repetată a compoziției pe metal cu ajutorul unui pistol cu ​​pulverizator;
• tratarea suprafeței prin curățare mecanică pretratată.

Compusul fosforic transformă rugina în fosfați de fier. Compoziția poate fi folosită pentru spălare și curățare:

• produse din metal;
• puțuri;
• suprafețele conductelor;
• generatoare de aburi;
• alimentare cu apă, sisteme de încălzire;
• bobine;
• cazane;
• încălzitoare de apă;
• schimbătoare de căldură;
• cazane;
• piese și mecanisme pentru mașini.

Reacția acidului fosforic

Proprietățile unei substanțe anorganice determină interacțiunea ei cu alte substanțe și compuși. În acest caz, apar reacții chimice. Compoziția fosforică interacționează cu:

• săruri ale acizilor slabi;
• hidroxizi, care intră într-o reacție de neutralizare;
• metale situate la stânga hidrogenului într-o serie de activități cu formarea sării și a evoluției hidrogenului;
• oxizi bazici care participă la reacția de schimb;
• hidroxid de amoniu, creând fosfat de hidrogen de amoniu;
• amoniac pentru obținerea sărurilor acide.

Securitatea acidului

Compusul fosforic aparține clasei de substanțe periculoase, necesită prudență. Lucrările cu compoziția trebuie efectuate într-o încăpere specială echipată cu ventilație de alimentare și evacuare, departe de sursele de foc. Lipsa inacceptabilă a echipamentului personal de protecție:

• masca de respirație;
• mănuși;
• haine speciale;
• ghete antiderapante;
• puncte.

Este periculos să obțineți compusul fosforic pe piele, în ochi, inhalarea vaporilor fierbinți este dăunătoare. Acest lucru poate provoca arsuri, amețeli, vărsături și tuse. În caz de urgență, aveți nevoie de:

• scoate hainele care au fost expuse substanței;
• clătiți zona afectată cu apă curentă;
• Chemați un doctor;
• aplicați un pansament liber;
• neutralizați lichidul vărsat cu alcali.

Reguli de transport

Există GOST-uri speciale care stipulează regulile pentru transportul acidului fosforic, care se referă la mărfuri periculoase. Substanța poate fi livrată cu orice mijloc de transport. Lichidul reactiv este transportat în bine închis:

• camioane cu rezervor de oțel;
• sticle mari de polietilenă, sticlă;
• cuburi de plastic;
• butoaie;
• canistre;
• autovehicule cu tanc gummed.

Preț

Acidul ortofosforic poate fi achiziționat în farmacii, hardware-uri, comandat prin intermediul site-urilor de internet. În scopuri industriale, achiziționate în vrac cu reduceri. Costul mediu pentru Moscova în ruble este:

	Cantitate, litru	Preț mediu, p.
Alimente termice	1	400
Tehnic 85%	0,8	380
	1600	13500
Fluxul de lipit	0,01	180
	0.003	40
Supliment alimentar E388	1	85