Ce alimente conțin fosfor?

Conținutul articolului

---

• Pui și curcan
• Carne de porc slabă
• Măruntaie
• Fructe de mare și pește
• Lapte și produse lactate
• Semințe de floarea soarelui și dovleac
• nuci
• Cereale integrale
• Amaranth și Quinoa
• leguminoasele
• Fosfați nocivi din alimente

---

La intervale de aproximativ 20 de ani, apare un ciclu complet de reînnoire celulară a tuturor organelor umane. Fosforul este implicat activ în acest proces. Produsul chimic conține dinți, oase, țesuturi moi și lichid intercelular. Pentru a asigura continuitatea procesului de reînnoire a corpului, un adult are nevoie de 700 mg de substanță zilnic. Rata aportului de fosfor pentru femeile însărcinate și adolescenți este de la 1000 la 1250 mg. Deficiența sau excesul unui element chimic este periculos pentru om. Este util să știți ce alimente conțin fosfor. Acest lucru va ajuta la menținerea sănătății bune..

Pui și curcan

Principala sursă de macronutrienți în alimente sunt produsele proteice. Majoritatea fosforului conțin carne de pui, curcan. În plus, există seleniu, vitamine din grupa B. O porție conține până la 300 mg de substanță, care aproape jumătate satisface nevoile zilnice ale organismului.

Pentru a păstra proprietățile nutritive, este mai bine să prăjiți pasărea decât să o fierbeți.

Carne de porc slabă

Corpul absoarbe foarte bine produsele din carne cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea de porc este pe locul doi numai pentru a mielui în această proprietate. Cea mai mare parte a elementului chimic la 100 g conține solut – până la 32% din cantitatea zilnică. Cele mai bune metode de a găti carnea de porc sunt folosirea unui cazan dublu sau coacerea cu legume și verdeață. Varza de Bruxelles, broccoli și kohlrabi, pătrunjelul sau busuiocul sunt bogate în fosfor..

O cantitate mare din această substanță conține hrean, usturoi.

Măruntaie

Dintre cele mai bune surse animale de fosfor din alimente, este necesar să se distingă ficat de vită fiart, creier prăjit, rinichi fiert. Fecalele conțin aminoacizi esențiali, alte substanțe benefice. Pentru a satisface 60% din necesarul zilnic de fosfor, sunt necesare 100 g pastă hepatică..

Inima și plămânii conțin mai puțin macronutrienți, dar pot fi mâncați mai mult. Sunt mai ușor de digerat, sărace în calorii..

Fructe de mare și pește

Una dintre cele mai bogate surse de natură chimică este moluștele. Doar 100 g de căpșuni fierte acoperă 70% din nevoia zilnică de macrocellelă. Squids, sepia și caracatița sunt ușor în urmă în acest indicator..

O cantitate mare dintr-un element chimic conține pește.

Prezența acizilor grași omega-3 sănătoși este un beneficiu suplimentar al acestor produse. Este mai bine să le folosiți coapte la cuptor sau pe grătar..

Pește bogat în fosfor:

• crap;
• cod;
• ton;
• somn;
• somon;
• sardea;
• saury;
• macrou;
• eglefin;
• Halibutul negru.

Lapte și produse lactate

O sursă bună de macronutrienți este brânza cu un procent redus de conținut de grăsimi, de exemplu parmezan. O sută de grame de produs conține 694 mg de substanță chimică. Este mai puțin în compoziția de lapte natural, produse lactate. Calitatea nutrițională a alimentelor îmbunătățește prezența calciului.

Alimentele ambalate pot conține fosfați nocivi din grăsimile vegetale, de aceea este important să citiți cu atenție eticheta..

Semințe de floarea soarelui și dovleac

Cantitatea de macronutrienți din culturile plantelor depinde de conținutul de ulei – conținutul de grăsimi brute. Cu cât este mai mare indicatorul, cu atât valoarea semințelor este mai mare ca sursă de macronutrienți. Semințele de floarea-soarelui conțin până la 1230 mg la 100 g de produs.

Servirea zilnică recomandată este de 25-30 g. Datorită aportului ridicat de calorii, consumul peste normal este dăunător.

Semințele de dovleac au o valoare nutritivă mai mare în comparație cu floarea soarelui. Pot fi consumate prăjite sau crude, ceea ce este mai util. Dezavantajul acestei surse de macroelement este că aproximativ 80% din substanță se prezintă sub formă de acid fitic slab digerabil. Pentru a elimina această problemă, este mai bine să înmuiați semințele, să germinați.

nuci

85% din necesarul zilnic de un element chimic este satisfăcut de 100 g de caju crude sau piulițe din Brazilia. Migdalele, fisticul și alunele conțin mai puțin din acest oligoelement, dar compoziția lor include și alte substanțe benefice. Este mai bine să mănânci nuci crude, deși prăjirea îmbunătățește gustul. Datorită cantității mari de grăsimi, acid fitic, puteți mânca nu mai mult de 75 g din aceste produse pe zi.

Cereale integrale

Partea principală a fosforului din culturile agricole conține învelișurile lor interioare – embrionul, endosperma. Când sunt rafinate, cerealele își pierd majoritatea proprietăților benefice. Mâncarea cerealelor integrale crește calitățile lor nutritive. Cele mai bogate culturi de cereale sunt grâul, ovăzul și orezul neterminate. Conțin 300, 180 și 160 mg de substanță la fiecare porție de 100 g.

Cerealele integrale au fosfor sub formă de acid fitic..

Pentru a o extrage, este mai bine să înmuiați cerealele. Bune practici – germinarea semințelor. Puteți obține nu numai cantitatea maximă de macronutrienți, ci și îmbunătăți corpul.

Amaranth și Quinoa

Astfel de surse pe bază de plante ale unui produs chimic sunt rare în bucătărie. Amaranth, quinoa conțin 250 mg fosfor pentru fiecare porție de produs preparat.

Cel mai bun mod este să folosiți semințe neprocesate.

Pentru a face acest lucru, trebuie să fie înmuiate, lăsate să germineze. Această metodă asigură păstrarea tuturor proprietăților utile..

leguminoasele

Surse bune de fosfor sunt fasolea, lintea. O porție din terciul finit conține de la 40 la 51% din norma zilnică a substanței. O cantitate mare de element chimic este în soia, dar nu toate speciile sale au aceeași valoare nutritivă. Boabele fermentate coapte sunt mai saturate cu fosfor decât laptele de tofu sau soia. Pentru a obține beneficiul maxim, este mai bine să le folosiți încolțite.

Aportul de calciu combinat cu un raport optim de 3 până la 2 va ajuta la creșterea eficienței absorbției fosforului..

Pentru a observa în mod clar proporțiile, trebuie să luați suplimente alimentare. Atunci când faceți o dietă zilnică, nu uitați că, din produsele din carne, fosforul este absorbit cu 80-90%, din leguminoase – cu doar 20%. Prezența fibrelor interferează cu absorbția completă a macronutrientului.

Fosfați nocivi din alimente

Îngroșători, stabilizanți, praf de copt – toate aceste substanțe sunt utilizate în mod liber de industria alimentară. Este dificil să supraestimăm importanța fosforului în corpul uman. Lipsa acestuia distruge țesutul osos, agravează starea pielii, a dinților și provoacă o tulburare a sistemului nervos. Refacerea produselor cu deficiență de macronutrienți ajută. Unele dintre ele conțin aditivi chimici care uneori afectează grav sănătatea..

Alimente dăunătoare cu fosfați:

• pâine;
• dulciuri;
• fast food;
• cârnați;
• șuncă;
• chipsuri;
• cafea instant;
• Coca Cola;
• branza procesata;
• legume conserve;
• lapte praf;
• alimente de congelare congelate.