Cea mai importantă problemă pentru coacerea în bucătărie va fi o zonă convenabilă pentru frământarea și rularea aluatului. Aceasta nu vă permite să tăiați salata, aici trebuie să lucrați cu un știft într-un mod mare, iar făina va zbura în diferite direcții. Experții culinari occidentali consideră că este cel mai convenabil să rulați aluatul pe un blat de cuarț sau marmură. De exemplu, pe marmură, unt și margarină se încălzește mai repede când sunt amestecate și rulate, rezultând un aluat elastic.
Ei bine, blaturile din piatră au într-adevăr multe avantaje, dar bunicile noastre au reușit cumva să coace plăcintele prin rostogolirea aluatului pe o masă obișnuită din lemn, curățată și curățată din lemn. Deci nu acorda prea multă atenție acestui punct. Principalul lucru este să oferiți o zonă de lucru suficient de mare în bucătărie pentru a lucra cu aluat..
Următorul lucru la care să vă gândiți este un cuptor modern, confortabil, cu numeroase funcții. Sau doar un cuptor. Principalul lucru este că produsele coapte nu se ard. Un astfel de cuptor va necesita propriul său loc, deoarece, după cum știți, tendințele moderne implică o separare a plitei și a cuptorului. Cu o sobă electrică sau electrică convențională, alegerea unui loc a fost mai ușoară.
Experții susțin despre ce cuptor este cel mai bun pentru crearea de capodopere culinare, gaz sau electric. Majoritatea oamenilor consideră că produsele coapte cresc mai uniform într-un cuptor electric și există un risc mai mic de ars. În orice caz, numai tu poți alege aici.
Un alt instrument de coacere este un producător de pâine. O unitate convenabilă și relativ compactă care poate frământa aluatul și coace pâinea. Puteți găsi un loc pentru un producător de pâine pe un raft special, într-un dulap de bucătărie sau direct pe un blat dacă îl utilizați zilnic.
Pentru coacere, veți avea nevoie, de asemenea, de atribute importante precum sita de făină, un procesor de alimente pentru amestecarea aluatului, un ac de rulare (și mai mult de unul), matrițe pentru copt brioșe și alte produse de cofetărie, tăvi de copt. Toate acestea trebuie depozitate undeva, chiar și în locuri neobișnuite, neconvenționale. De asemenea, trebuie să păstrați o sursă de făină și zahăr într-un loc uscat și întunecat – cele mai importante ingrediente de cofetărie..
Este de remarcat faptul că suprafața de coacere este special făcută mai jos decât restul blatului. Va fi cu adevărat mai convenabil să lucrați cu aluatul. Se dovedește o zonă separată concepută special pentru coacere, literalmente o mini-brutărie, unde are loc lucrarea principală. Pentru coacere, puteți selecta, de asemenea, un colț separat, de exemplu, o masă care servește ca insulă, cu o masă confortabilă și spațioasă. În general, principalul lucru este că sunteți confortabil să lucrați la capodopere culinare și tot ce aveți nevoie este la îndemână.
Ce anume trebuie să am în bucătărie pentru a putea coace? Sunt interesat(ă) să încerc să fac diverse prăjituri și alte deserturi și aș vrea să știu ce ustensile și echipamente ar trebui să obțin înainte de a începe acest proces. Mulțumesc!