...

Podgoria inteligentă: elementele de bază

Conținutul articolului



Vița de vie a crescut în apropierea locuinței umane din cele mai vechi timpuri. Importanța și beneficiile acestei plante cu greu pot fi supraestimate. Strugurii încântă o persoană cu o boabă sănătoasă suculentă vara, întărește forța și imunitatea cu stafidele iarna, încălzește sufletul și corpul cu un pahar de vin în orice moment al anului. Producția de vinuri și coniacuri astăzi este principalul punct de reînnoire a bugetului unor țări. În acest articol vom vorbi despre istoria dezvoltării viticulturii, vom lua în considerare conceptele de bază ale unei „podgorii inteligente”, vom spune în detaliu despre alegerea corectă a soiurilor, vom afla pentru ce sunt portaltoiul și pentru ce sunt.

Podgoria inteligentă: elementele de bază

Alături de măsline, palme de datină, orz și grâu, strugurii se numără printre cele mai vechi culturi, pe care omul a început să le cultive în zorii originii sale – oamenii primitivi angajați în adunare l-au plantat deja în apropierea caselor lor, după cum se spune de artefacte antice cu desene și referințe la această plantă. … Oamenii de știință consideră că tehnologia agricolă a cultivării strugurilor provine din Asia (teritoriul Afganistanului modern și al Iranului), unde, în timpul săpăturilor, arheologii au găsit semințele acestei culturi printre resturile vaselor antice. Acest lucru indică faptul că în urmă cu aproximativ 4-6 mii de ani, strugurii erau deja crescuți în Asia Centrală și Mesopotamia.

În Egiptul antic, în același timp, au învățat deja să facă stafide și să facă diverse vinuri – acest lucru este demonstrat de hieroglifele antice egiptene pentru vin și ciorchini, precum și stafide și viță de vie. Istoricii au reușit să găsească desene cu dispozitive speciale pentru stoarcerea sucului și monedelor, care înfășoară struguri. Cultura antică de cultivare a acestei plante a fost prezentă în Palestina, după cum se găsesc multe confirmări în Biblie (Vechiul Testament).

Săpăturile arheologice confirmă faptul că viticultura a fost bine dezvoltată pe teritoriul Armeniei moderne, unde oamenii de știință au reușit să găsească echipamente antice pentru producerea vinului și resturile canalelor de irigație. În Italia și Sicilia, strugurii au început să fie crescuți acum 100 de secole – există descoperiri care datează din epoca minoică (mai bine de trei mii de ani). Iar în timpul războaielor de cucerire a Imperiului Roman, viticultura a ajuns la înflorirea deplină – în acest moment au fost inventate instrumente speciale, tehnologii și diverse soiuri. Vinul și stafidele au fost vândute în alte țări. Apoi, după invazia barbarilor, viticultura a căzut în declin complet și a fost reînviată în Italia abia în secolul al XIV-lea d.Hr..

Podgoria inteligentă: elementele de bază

Pe teritoriul Azerbaidjanului s-au găsit semințe culturale de struguri care datează din al treilea mileniu î.Hr. Oamenii de știință au descoperit imediat recipiente de piatră pentru fermentarea și depozitarea vinului, precum și pietre pentru presarea boabelor. Cam în același timp, strugurii au început să fie culturi în Grecia, China și pe teritoriul Kazahstanului modern și al Kirgazistanului..

Cultura antică a strugurilor din Rusia (în urmă cu mai bine de 2 mii de ani) a fost descoperită pe teritoriul Dagestanului de Sud, iar în alte regiuni din Caucaz și regiunea Volga de Jos, primele podgorii au apărut abia în secolele 17-18.

Producția mondială de struguri proaspete, stafide, vin și alte produse prelucrate crește rapid de la an la an. Cu toate acestea, această cultură este cultivată astăzi nu numai la scară industrială. Este imposibil să ne imaginăm o căsuță de vară fără viță de vie, această plantă este foarte populară în rândul grădinarilor. Să ne dăm seama cum să organizăm corect o podgorie, astfel încât să poată exista cu o intervenție umană minimă..

Ce este o podgorie inteligentă

În dachas-ul nostru, în majoritatea cazurilor, există două extreme. Primul și cel mai frecvent este că vița de vie crește de la sine, ca un copac, nu a fost tăiată de ani de zile. Strugurii conduc genele de zece metri, trec sub acoperiș și împletesc copaci, așa că se găsesc adesea la umbră. În astfel de condiții, doar unele perii se pot maturiza în mod normal, un număr mic de lăstari rămân până în primăvară.

Cealaltă extremă este că grădinarul a înțeles ferm următoarele: cu cât tăiați mai mult, cu atât mai bine. Și taie aproape tot ce a crescut în timpul verii, întinerind o tufă deja tânără, care se salvează în cea mai mare parte a recoltei anul viitor..

Podgoria inteligentă: elementele de bază

Desigur, unii oameni au stăpânit orientările clasice și evită extremele menționate anterior. Au recolte bune, dar întreținerea viței de vie necesită prea mult timp și efort. La urma urmei, anii se pot dovedi fie prea umedi, fie prea uscați, iar soiurile sunt adesea instabile în diferite boli. Cu o lipsă de grijă și atenție, vița se îmbolnăvește și nu mai dă roade.

Este clar că podgoria nu trebuie să aibă niciunul dintre dezavantajele de mai sus. Pentru a obține randamente ridicate, cu timp și efort minim, este necesar să îl organizăm corect corect, adică să aranjăm totul, astfel încât tufișurile să poată face fără intervenția umană mult timp.

Principala regulă a unui viticultor de succes este: „O podgorie inteligentă ar trebui să fie ușor de format, ușor de lucrat și, cel mai important, ar trebui să fie bine înțeleasă de dvs.”. Să aflăm principiile de bază pe care se bazează organizarea unei podgorii inteligente:

  1. O podgorie bună se bazează pe soiurile potrivite. Dacă majoritatea pomilor fructiferi, chiar în ciuda anumitor dezavantaje, ni se potrivesc, atunci recolta de struguri este prea valoroasă și mică pentru a neglija atenția atentă pentru alegerea soiului potrivit. Dacă nu aveți ocazia să dedicați foarte mult timp tufișurilor, ar trebui să alegeți soiuri rezistente la boli rezistente la îngheț și nu există mai mult de zece până la cincisprezece. Dacă doriți să vă „dedicați viața strugurilor”, atunci vă rugăm să vizitați faimoșii viticultori Kuban – Karasev și Radchevski, unde puteți alege struguri pentru toate gusturile. Vom vorbi mai detaliat despre alegerea unui soi puțin mai târziu..
  2. Este important de menționat că piața este un loc rău pentru a cumpăra răsaduri soiuri. În principal, dealerii care fac comerț aici, care nu înțeleg situația și nu știu ce vând. Tăierii și răsadurile trebuie achiziționate numai de la persoanele care cultivă struguri singuri. Nu numai că îți vor vinde materiale de plantare de înaltă calitate, dar îți vor oferi, de asemenea, de bunăvoie câteva sfaturi utile pentru îngrijirea acestui soi sau acelui soi..
  3. Strugurii trebuie plantați astfel încât să li se asigure nutriție, umiditate și lumină la maximum și să nu necesite multă atenție în viitor. De fapt, acesta este procesul care consumă cel mai mult timp la plantarea unei vie. Cu toate acestea, odată ce aranjați corect o gaură de plantare sau un șanț și organizați un spalier „inteligent”, iar timp de 8-10 ani nu veți avea probleme cu puterea tufișurilor și formarea lor. Vom vorbi despre cum se face acest lucru în articolele următoare..
  4. Săparea constantă a pământului sub struguri afectează negativ fertilitatea solului. Pentru a menține ordinea și curățenia în podgorie, solul din apropierea tufișurilor este mai bine „gazat” sau mulat și transforma spațiul liber în paturi de legume înguste. Despre ce plante se plantează cel mai bine lângă struguri, vom discuta mai târziu..
  5. Un tufiș format corect este cheia pentru un randament ridicat și o sănătate bună a viței de vie. În același timp, mulți grădinari consideră că poda este momentul cel mai dificil și de neînțeles. În viitor, vom oferi informații atât de simple și detaliate despre această problemă încât veți uita de această problemă pentru totdeauna..
  6. Pentru a obține rezultatul dorit, chiar și cele mai rezistente soiuri trebuie pulverizate și hrănite de 2-3 ori pe sezon. Următoarele articole vor dezvălui în detaliu tehnologia de „hrănire” inteligentă și vor furniza toate informațiile necesare despre medicamentul strugurilor..
  7. Strugurii sunt o plantă destul de termofilă, prin urmare, ei necesită adăpost pentru iarnă. După ce ai studiat fiziologia tufișului, poți alege cea mai optimă opțiune pentru protejarea viței de îngheț. Până în prezent, viticultorii experimentați au dezvoltat soiuri rezistente la frig și au fost dezvoltate diverse metode pentru a crește rezistența la îngheț a strugurilor, despre care vom vorbi în viitorul apropiat..

Realitatea varietală

Așadar, ați decis să plantați mai multe tufișuri de struguri pe parcelă. Ce este necesar pentru ca vița să vă mulțumească cu o recoltă decentă de la an la an? În primul rând, trebuie să alegeți soiurile potrivite care sunt cele mai potrivite pentru condițiile climatice din zona dvs. Atunci când alegeți un soi, ar trebui să vă dați seama cu siguranță pentru ce este, de fapt. Dacă aveți de gând să cultivați struguri pentru vânzare, acesta este un lucru și dacă pentru nevoile propriei familii, atunci aceasta este complet diferită..

Oamenii care cultivă struguri disting profesional soiurile pentru suflet, adică pentru consumul casnic și soiurile de vânzare. Strugurii de piață sunt notabili pentru frumusețea lor și pentru ciorchinii mari și fructe de pădure. Aceste soiuri se coacă la momentul potrivit, dar nu sunt rezistente la cele mai periculoase boli. Grija pentru astfel de tufe include un tratament frecvent cu pesticide, astfel încât un viticultor cu experiență nu va mânca niciodată astfel de fructe de pădure. El va pleca pentru familia sa, deși nu este atât de atrăgător de înfățișat, nu atât de fructific, dar de aromat și îngrădit ecologice. Soiurile de struguri destinate consumului casnic sunt destul de rezistente la îngheț și rezistente la boli, pot fi cultivate fără a utiliza chimie, ci folosind remedii biologice, despre care vom vorbi mai detaliat data viitoare.

Podgoria inteligentă: elementele de bază

Cele mai populare soiuri de vânzare sunt:

  • devreme: Kodryanka, Cadou pentru Ucraina, Arcadia, Delight, Kesha-1, Augustine;
  • mijloc: Nadezhda AOZS, Cadou pentru Zaporozhye, Demeter;
  • târziu: Moldova, Cenușăreasa, Zarevo, Flamingo și Zagrava.

Cultivatorii experimentați disting ca soiuri „pentru suflet”:

  • devreme: Chișinău Zorile, Victoria, Vara Muscat, Biserica Bisericii, Rafin, Glenora Sidlis;
  • mediu: Liana, Perle de Moldova, Kuban, Ananas;
  • târziu: Novocherkassky, Biruintsa, Lydia.

Am abordat deja problema că răsadurile și butașii de struguri nu ar trebui să fie cumpărate în bazar în niciun caz, deoarece aici, sub pretextul pepinierelor și fermelor de stat, comercianții sunt cei care comercializează în principal. Au toate pentru a atrage un client – etichete, farfurii, fotografii și chiar pensule gata pregătite pentru afișare. Cu toate acestea, nimeni nu vă poate garanta că veți cumpăra exact ceea ce ați văzut aici. Și în acest caz, va fi păcat că nu sunt atât de mulți bani cât timp irosit, deoarece răsadurile vor da prima recoltă nu mai devreme decât în ​​2-3 ani. Desigur, ceva va crește, dar uneori nu ceea ce ai dorit.

Podgoria inteligentă: elementele de bază

Trebuie menționat că, atunci când alegeți struguri, nu trebuie să acordați atenție fructelor mari, de mărimea oului de prepeliță. Astfel de perii sunt cultivate special pentru publicitate cu utilizarea de îngrășăminte și substanțe chimice nocive..

De unde puteți cumpăra într-adevăr un soi? Răspunsul la această întrebare este unul dintre persoanele care cultivă struguri și se angajează singuri în cultivarea sa. Pentru a face acest lucru, trebuie să le vizitați podgoriile, unde nu numai că puteți achiziționa bunuri reale, ci și să primiți sfaturile necesare privind selectarea și îngrijirea strugurilor dintr-un soi anume. Mai mult, este foarte de dorit să găsești viticultori care practică în zona ta, deoarece anumite soiuri de struguri necesită o anumită temperatură și umiditate, o anumită compoziție a solului și așa mai departe..

Strugurii diferă prin rezistența lor la îngheț. Există soiuri speciale pentru gazebos care nu necesită protecție împotriva înghețului (Muromets, Kutuzovsky, Kishmish Zaporozhsky, Dekabrsky). Și există o viță de vie care trebuie să fie bine acoperită pentru iarnă, astfel de struguri nu tolerează temperaturile scăzute și pot muri complet în geruri severe. La prepararea strugurilor pentru iarnă, trebuie respectată regula principală: orice struguri neacoperiti nu pot fi tăiați toamna – din această cauză, pierde rezistența la îngheț.

Astăzi, există un număr foarte mare de soiuri de struguri cu caracteristici diferite, prin urmare, nu este posibil să se ofere toate informațiile necesare despre fiecare dintre ele în cadrul unui articol. Există multe cărți de referință cu descrieri ale tuturor soiurilor existente, iar pentru a alege cea mai potrivită pentru condițiile dvs., este mai bine să apelați la profesioniști cu experiență pentru ajutor..

Soiuri tehnice (vinice)

Ce viticultor nu-i place vinul de casă bun! Cu toate acestea, nu orice struguri este potrivit pentru fabricarea acestuia. Majoritatea oamenilor asociază vinificația cu soiuri precum Lydia sau Isabella, însă specialiștii spun că utilizarea lor este departe de cea mai bună opțiune în aceste scopuri. Producția de suc din Lydia și Isabella este mică și există o mulțime de mucus în ea. În plus, Asociația Europeană a Vinificaților a interzis aceste soiuri datorită prezenței în compoziția lor de substanțe dăunătoare organismului uman care afectează negativ ficatul. Un alt dezavantaj grav al acestor soiuri este faptul că Lydia și Isabella sunt acumulatori de filoxera frunzelor, ceea ce dăunează viței unui alt soi..

Podgoria inteligentă: elementele de bază

Pentru a face vin de casă, este mai bine să folosiți struguri din următoarele soiuri: Suruchensky Alb, Cristal, Pridonsky Muscat, Platonovsky și Rosinka. Mulți cultivatori, ca cei mai buni, disting soiul Druzhba, cu toate acestea, se caracterizează prin rezistență scăzută la îngheț și necesită adăposturi bune pentru iarnă..

Pentru ce sunt portaltoii și pentru ce sunt ele

În căsuțele de vară și parcelele gospodărești, puteți găsi adesea „struguri sălbatici”, tufe puternice din care conduc genele de zece metri și împletesc totul în jur. Boabele de o astfel de viță de vie au o culoare neagră mică și au un gust destul de dezgustător, se întâmplă că acestea nu sunt deloc. Dacă aveți o astfel de „minune” în creștere pe site-ul dvs., știți că acesta este unul dintre portaltoiul viguros al strugurilor pe care se poate altoi orice soi. Dacă există boabe pe struguri sălbatici, atunci acesta este un portaltoi de 5BB sau Kober 5BB, dacă nu există fructe de pădure, atunci 4B sau CO4. Strugurii sălbatici au un sistem rădăcină puternic rezistent la îngheț și filoxeră, astfel de portaltoi tolerează un exces de var în pământ.

Astăzi, există o dispută constantă între viticultorii profesioniști cu privire la faptul dacă este necesar să cultivați culturi sau dacă este mai bine să folosiți plantații cu rădăcini proprii. Această problemă trebuie abordată cu atenție..

Podgoria inteligentă: elementele de bază

Tufele de pe portaltoi sunt întotdeauna mai puternice și capabile să producă de două ori mai mult, cu toate acestea, un portaltoi puternic pe soluri fertile nutritive poate face ca tufișul să se îngrașe, să întârzie maturizarea și acumularea de zahăr. Prin urmare, cel mai indicat este să plantați struguri pe un sol alcalin, sărac în nutrienți..

Dacă podgoria dvs. se află în centrele unei infestări puternice cu filoxera, atunci nu trebuie să cultivați pe propriile rădăcini soiurile cele mai sensibile la influența negativă a acestui dăunător. Cel mai bine este să consultați viticultorii locali în această privință..

Cel mai bine este să plantezi soiuri de dimensiuni medii, deoarece o tufă grefată viguroasă poate ocupa mult spațiu. Dacă intenționați să cultivați struguri pe un spalier, atunci este mai bine să folosiți răsaduri cu rădăcină de sine, iar dacă doriți să plantați o viță de vie în apropierea foișorului, atunci tufișurile altoite sunt mai potrivite.

Podgoria inteligentă: elementele de bază

După cum vedeți, orice persoană care are dorință și puțin timp liber poate face viticultură. Pentru a face acest lucru, este necesar să organizați inițial plantația corect, astfel încât în ​​viitor tufișurile să se poată face fără atenția dvs. mult timp și, în același timp, veți obține o recoltă decentă stabilă. În articolele următoare, vom aborda problemele răsadurilor înrădăcinate și plantarea lor corectă, vom oferi informații cuprinzătoare cu privire la formarea unui tufis, vom împărtăși experiența hrănirii fără utilizarea chimiei și vom lua în considerare principalele puncte ale medicamentului strugurilor. Va urma…

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Violetta Сonsilier
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Comments: 1
  1. Cristian Vlasceanu

    Ce înseamnă „podgoria inteligentă” și care sunt elementele sale de bază?

    Răspunde
Adaugă comentarii