...

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Conținutul articolului



Usturoiul este una dintre cele mai nepretențioase culturi, care este cultivat în aproape fiecare grădină de legume și parcele personale. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, este necesar să respectați anumite tehnici agricole și să alegeți soiurile potrivite, despre care vom discuta în acest articol..

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Usturoiul este o plantă perenă din familia cepei. Oamenii de știință consideră că locul de naștere al acestei culturi este Asia Centrală, și anume teritoriile Uzbekistanului, Turkmenistanului, Tadjikistanului, precum și Iranului și Afganistanului – experții au dovedit că usturoiul modern provine dintr-o ceapă cu vârf lung, care poate fi găsit în cantități mari în munții din fundul cheilor..

Astăzi, usturoiul este unul dintre cele mai populare condimente și este folosit pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare în bucătăriile diferitelor națiuni ale lumii. Datorită prezenței în compoziția unei cantități mari de nutrienți, această cultură vegetală populară are o importanță deosebită în alimentația umană. Usturoiul este utilizat pe scară largă atât în ​​gătit, cât și în medicina tradițională pentru a trata multe boli periculoase. Aceste calități utile și nepretențiozitate la creștere fac ca usturoiul să fie deosebit de popular în rândul grădinarilor. Pentru a obține o recoltă de usturoi de înaltă calitate, este important să urmați o serie de reguli simple și să alegeți soiul potrivit care să fie potrivit pentru condițiile dvs..

Soiuri de usturoi

Majoritatea legumicultorilor, atunci când plantează usturoi, nu se gândesc la ce soi au, ci plantează cuișoare din soiuri locale cultivate independent de culturi care nu sunt cunoscute de nimeni, iar recolta este de obicei bună. Cu toate acestea, astăzi există varietăți de usturoi de selecție special dezvoltate, care se disting prin productivitate crescută și calitate excelentă de păstrare. Atunci când alegeți un soi anume, trebuie să se țină cont de doi parametri – usturoiul este iarna și primăvara, precum și săgeata și non-săgeata.

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Cea mai ușoară modalitate de a cultiva soiuri de iarnă, dau întotdeauna randamente bune cu un bec mare și dinți mari. Usturoiul de primăvară plantat toamna, fără îngrijire și control special, poate îngheța pur și simplu. Ar trebui să fie plantat în aer liber la începutul primăverii. Soiurile de iarnă, în majoritatea cazurilor, sunt săgeți, iar soiurile de primăvară sunt fără tulpini sau fără săgeată.

Cele mai frecvente soiuri de usturoi astăzi sunt:

  1. Bashkir-85 este un soi de fotografiere de iarnă cu maturare timpurie, caracterizat prin becuri care cântăresc aproximativ 60 de grame, care sunt acoperite cu solzi densi multistrat.
  2. Gribovskiy jubilee este o varietate de usturoi de iarnă. Oferă becuri rotunde cu o greutate de 20-30 de grame, rezistență excelentă la iarnă și adaptabilitate ridicată la diferite condiții adverse.
  3. Petrovsky este un soi de trăgătoare de iarnă, becurile cântăresc 70–80 grame, solzi sunt albi, cu vene longitudinale de culoare închisă. Acest soi se caracterizează printr-o rezistență crescută la boli..
  4. Gulliver este un soi de tir cu arcuri caracterizat prin o calitate excelentă de păstrare. Un bec care cântărește 90-120 grame este acoperit cu solzi uscați de o culoare gri murdară.
  5. Leningradsky este o varietate coaptă de primăvară care nu împușcă. Obține becuri cu o greutate de până la 40 de grame. Se menține bine și se adaptează bine la condiții adverse.
  6. Aleisky este o varietate cu arcuri care nu produce fotografii. Becurile cu greutatea de 30-40 de grame se coacă împreună, sunt păstrate perfect iarna.

Distingeți între soiurile picante și cele dulci de usturoi. Cele picante tind să crească în latitudinile nordice și mijlocii, în timp ce cele dulci se găsesc cel mai adesea în sud. Usturoiul dulce are o aromă delicată și nu are înțepăturile caracteristice soiurilor picante.

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

În ciuda nepretențiilor sale, această cultură nu se adaptează bine la noua situație ecologică, de aceea, se recomandă cultivarea soiurilor locale în fiecare regiune, pentru mai multe informații despre care puteți afla în magazine specializate sau de la persoane care cultivă usturoi profesional..

Agrotehnica cultivării usturoiului

Pentru a obține o recoltă bună de usturoi, se recomandă utilizarea soiurilor extrem de productive și crearea condițiilor optime pentru creșterea acestei culturi..

Usturoiul este plantat în zonele în care apa topită nu se acumulează primăvara. Timpul de plantare pentru soiurile de iarnă este de la 20 septembrie la 20 octombrie. Usturoiul de primăvară este plantat în ferestrele din februarie sau primăvara devreme (înainte de 1 aprilie). Această cultură preferă solul bine structurat, bogat în materie organică, de aceea trebuie adăugat humus sau compost înainte de plantare (găleată pe metru pătrat).

Cei mai buni predecesori ai usturoiului sunt leguminoasele, varza, castraveții. Va crește slab după cartofi și ceapă. La plantarea usturoiului, este important să respectați starea principală – usturoiul este returnat la locul inițial nu mai devreme decât după 3-4 ani, pentru a evita acumularea de dăunători și ciuperci patogene în acest loc..

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Înainte de plantare, capetele sunt dezasamblate în cuișoare și înmuiate timp de câteva minute într-o soluție slabă de clorură de sodiu.Pentru plantare, puteți folosi doar căței puternici sănătoși din becurile din ultima recoltă. Spațiul optim pentru rânduri pentru soiurile de iarnă este de 40–45 cm, între cuișoare, este necesar să lăsați 8-10 cm și să le adânciți cu șase până la opt centimetri. Usturoiul de primăvară este plantat cu o distanță de 25-30 cm, cuișoarele sunt îngropate cu 5-6 cm. După plantare, dacă este necesar, paturile sunt udate și trebuie mulate cu humus sau turbă.

Usturoiul este o plantă rezistentă la frig, rădăcinile sale germinează la o temperatură de 2-3 grade, iar la 7-8 grade becurile de aer încep deja să se dezvolte. Această cultură nu se teme de înghețurile de primăvară. Temperatura optimă pentru etapele inițiale de creștere este considerată a fi de 10-15 grade, în perioada de maturare – 20-25.

Nevoia de apă pentru usturoi este importantă în perioada de formare a bulbului, deoarece sistemul rădăcinii în acest moment este deja bine dezvoltat, dar este situat în stratul superior al solului. Cu o lipsă de umiditate în timpul dezvoltării, capetele pot usca imatur. Dar deja cu momentul în care frunzele se usucă, nevoia de apă este mult redusă, dimpotrivă, în aer uscat, maturizarea capetelor chiar accelerează.

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

În ceea ce privește lumina, usturoiul nu este prea capricios, dar nu tolerează bine umbră. Cu lumină puternică, planta se înmulțește mai repede, dar randamentul scade..

Cu o reproducere prelungită numai de dinți, bolile se acumulează în plantă, iar soiul degenerează. Pentru reînnoirea anuală a materialului de plantare, se recomandă plantarea mai multor rânduri de bulbi, din care va crește un dinte anul viitor. Capetele depline sunt obținute ulterior din un dinte.

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Pentru a obține becurile sunt alese cele mai bune plante în care săgețile florilor nu se desprind. Semințele sunt considerate gata atunci când învelișul de muguri izbucnește, după care trebuie tăiate împreună cu tulpina și uscate. Semănăți becurile în același timp cu cuișoarele, în proporție de 100 de grame pe 1 metru pătrat. Semănarea bulbilor întinerește usturoiul, își crește randamentul și rezistența la boli.

Boli și dăunători de usturoi

În majoritatea cazurilor, dăunătorilor și agenților patogeni evit paturile de usturoi, fitoncidele acestei culturi sunt distructive pentru ei. Usturoiul din agricultura ecologică este utilizat în mod activ pentru a proteja alte culturi. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul „Agricultură ecologică. Protecția biologică împotriva dăunătorilor și a bolilor ”. Cu toate acestea, există dăunători și ciuperci persistente, care, cu acumularea lor mare, încă infectează plantele de usturoi..

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Cel mai periculos pentru cultură este nematodul stem. Acești viermi filamentoși mici, albicioși pot provoca daune mari culturilor. Larvele și adulții acestui dăunător se hrănesc cu suc de usturoi, provocând curburarea tulpinii și deteriorarea bulbului, bâlbâie. Capetele deteriorate de nematod au țesuturi interne libere, solzi suculente nu se potrivesc strâns între ele. Principala modalitate de combatere a acestui dăunător este dezinfectarea semințelor într-o soluție de clorură de sodiu sau în apă încălzită la 45-50 grade timp de 10-15 minute. Pentru a evita infecția, rotația culturilor trebuie respectată cu strictețe și usturoiul nu trebuie returnat în același loc timp de 3-4 ani.

Ceapa de pui infecțioase infectează frunzele de usturoi. Dăunătorul este un gândac negru de 2–3 mm lungime. Gandacii adulți și larvele lor mănâncă cavități în frunze, în urma cărora se formează pete rotunde albe pe ele, frunzele se îngălbenesc, iar vârfurile usturoiului se usucă. În cazul unei acumulări mari de dăunători, se recomandă polenizarea paturilor de usturoi cu cenușă de lemn, roșu măcinat sau piper negru sau muștar uscat.

Cele mai periculoase boli sunt mozaicul de ceapă și usturoi și fusarium. Mozaicul este o boală virală care afectează inflorescențele și frunzele unei plante. Boala se manifestă sub formă de pete alungite sau sub formă de dungi de culoare verde deschis pe frunze. Săgețile usturoiului se îndoaie, inflorescențele devin desfăcute, florile dau foarte puține semințe, a căror germinare este mult redusă. Principalele măsuri pentru combaterea mozaicului de usturoi sunt utilizarea semințelor sănătoase, menținerea rotației culturilor și îndepărtarea plantelor infectate într-un stadiu incipient al bolii..

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Fusarium este o boală fungică periculoasă care se manifestă în timpul maturarii capetelor de usturoi. Plantele infectate au moartea rapidă a frunzelor, majoritatea rădăcinilor putrezesc. Cu Fusarium, o urmă de miceliu galben, roz sau albicios este vizibil în mod clar pe becuri. Clusterele sale sunt clar vizibile între solzi. Această boală se dezvoltă cel mai adesea atunci când există căldură și o temperatură ridicată a solului în perioada de maturare a usturoiului. Prevenirea bolii fusarium este rotația culturilor și utilizarea cuișoarelor puternice neinfectate pentru plantare, precum și depozitarea corectă a usturoiului în timpul iernii.

Cum se păstrează usturoiul în mod corespunzător

Pentru ca usturoiul să fie bine păstrat toată iarna, nu devine negru și uscat, trebuie pregătit corespunzător. În primul rând, usturoiul este perfect conservat, care este săpat la timp și uscat bine. Este necesar să săpați usturoiul într-o zi uscată însorită, iarna – la începutul lunii august, primăvara – 2-2,5 săptămâni după soiurile de iarnă. Principalul semn că este timpul să se recolteze sunt îngălbenite și două treimi frunze uscate. Usturoiul trebuie să fie săpat, decojit de pe sol și uscat bine la umbră..

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Există multe moduri de a stoca usturoiul. Recolta pe care intenționați să o utilizați în viitorul apropiat poate fi împletită și atârnată undeva în bucătărie..

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Una dintre cele mai sigure metode este să păstrați usturoiul în sare obișnuită de masă. Pentru aceasta, se folosesc mici cutii de placaj, pe fundul cărora se toarnă un strat de sare, un strat de usturoi pe el – și așa mai departe până în partea de sus. Este indicat să nu se pună mai mult de 4-5 straturi, ultimul strat de sare trebuie să aibă cel puțin 3 – 4 cm grosime. Cu această metodă de păstrare, usturoiul nu este mai întunecat și nu se usucă, sarea nu permite dezvoltarea bolilor fungice. În același mod, puteți păstra usturoiul prin stropirea cu cenușă de lemn sau rumeguș..

Puteți folosi șosete sau colanți din nailon pentru a păstra usturoiul. Capetele uscate sunt plasate în ele și atârnate într-un loc rece, uscat, bine ventilat..

Puteți salva usturoiul până la primăvară îngropându-l în pământ. Pentru a face acest lucru, alegeți capete de calitate excelentă, puneți-le într-o pungă de plastic (într-o pungă nu mai mult de un kilogram) și legați-le bine. În grădină, sapă o gaură până la jumătate de metru adâncime, înfășoară pungi de usturoi cu hârtie sau ziare, le pun în gaură și le acoperă cu pământ. Va fi bine dacă puneți deasupra un strat gros de frunze uscate, iar iarna, asigurați-vă că este mai multă zăpadă în acest loc. Înmuiați pungile de usturoi primăvara și folosiți-le conform indicațiilor.

Puteți utiliza următoarea metodă pentru păstrare: curățați căței de pe coajă, puneți-i într-un borcan de sticlă, turnați peste ulei vegetal rafinat, închideți bine cu un capac de plastic și refrigerați. Astfel, veți avea un usturoi decojit și ulei aromat gata pregătit pentru a face tot felul de salate..

Cum să crești și să menții o recoltă de usturoi

Este mai bine să păstrați usturoiul separat de alte legume, pentru că ele degajă multă căldură și umiditate. Trebuie menționat faptul că soiurile de primăvară care nu trag, sunt păstrate mai bine decât soiurile care cultivă săgeți de iarnă. Temperatura optimă pentru păstrarea soiurilor de primăvară este de la 0 la plus 3 grade, culturi de iarnă – de la minus 3 la plus 1. În același timp, este recomandat să mențineți umiditatea la un nivel nu mai mare de 70-75 la sută.

Deci, ne-am dat seama că cultivarea usturoiului este destul de simplă, principalul lucru este să alegem soiul potrivit și să respectăm rotația culturilor. Respectând aceste reguli simple și alegând o metodă de depozitare convenabilă pentru tine, vei oferi familiei tale nu numai un condiment aromatic picant, ci și un medicament minunat pentru prevenirea și tratarea multor boli grave..

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Violetta Сonsilier
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Comments: 4
  1. Irina

    „Cum pot să obțin o recoltă bogată de usturoi și să o mențin pe termen lung? Ce metode de îngrijire și îmbunătățire a solului ar trebui folosite? Există anumite tehnici sau trucuri pentru a preveni bolile și a asigura sănătatea plantelor? Care sunt cele mai bune momente pentru a planta și a recolta usturoiul? Apreciez orice sfat sau experiență împărtășită cu mine. Mulțumesc!”

    Răspunde
  2. Camelia

    Cum pot să îmbunătățesc creșterea și să întrețin o recoltă sănătoasă de usturoi? Aveți vreo sugestie privind tehnici de plantare, îngrijire și protecție împotriva bolilor și dăunătorilor? Vă mulțumesc!

    Răspunde
  3. Alexandra

    Dragă cititorule,

    Îți pot oferi câteva sfaturi utile pentru a crește și menține o recoltă prosperă de usturoi. Prima etapă importantă este să selectezi o varietate potrivită de usturoi pentru zona ta și să obții semințe sănătoase. Acordă atenție solului și asigură-te că este bine drenat, bogat în substanțe nutritive și cu un pH optim de 6-7. Înainte de plantare, separă cățeii de usturoi și plantează-i în pământ la adâncimea potrivită, în funcție de recomandările specii. Asigură-ți că usturoiul primește suficientă apă, dar ferește-te să exagerezi și să-l îmbolnăvești cu exces de umiditate. De asemenea, îndepărtează buruienile și aplică o îngrășământare adecvată în perioadele de creștere. Răbdarea este importantă, având în vedere că perioada de creștere a usturoiului poate dura între 6 și 9 luni. Asigură-te că recoltezi când frunzele devin cărămizii și că lupți împotriva dăunătorilor și bolilor. Sper să-ți fie de folos aceste informații, însă dacă mai ai întrebări, nu ezita să le adresezi!

    Cu drag,
    Cititorul acestui text

    Răspunde
  4. Mihaela Tanase

    Cum pot să îmi cresc și să mențin o recoltă sănătoasă de usturoi? Care sunt pașii esențiali pe care trebuie să îi urmez, în ce perioade trebuie să mă ocup de el și cum să previn apariția bolilor sau daunatorilor? Aștept sfaturi și recomandări practice pentru a obține o producție bogată și de calitate a usturoiului. Mulțumesc!

    Răspunde
Adaugă comentarii