Conținutul articolului
În epoca „pre-chimică” (până la sfârșitul secolului al XIX-lea), legumele și fructele erau cultivate fără utilizarea îngrășămintelor minerale și a diverselor pesticide, iar acum fermierii au uitat practic cum a fost altădată bunicii și străbunicii noștri. Utilizarea îngrășămintelor minerale a facilitat foarte mult munca țăranului și a crescut randamentele, cu toate acestea, în același timp, a avut consecințe negative destul de grave care au afectat sănătatea umană..
În articolele anterioare „Opriți distrugerea pământului prin săpături și buruieni”, „Cutter plat în loc de cultivator”, „Protecția biologică împotriva dăunătorilor și buruienilor”, am aflat că unul dintre obiectivele principale ale agriculturii ecologice este menținerea echilibrului ecologic și îngrijirea pământului. Astăzi ne vom ocupa de întrebarea modului de îngrijire corespunzătoare a solului pentru a restabili fertilitatea, pentru a obține un randament constant ridicat, fără utilizarea îngrășămintelor minerale și a altor substanțe chimice..
Deja la începutul secolului XX, a devenit clar că utilizarea îngrășămintelor minerale afectează negativ mediul, perturbă echilibrul ecologic și afectează în mod negativ sănătatea umană. În acest moment, oamenii de știință care sunt considerați fondatorii agriculturii ecologice (Albert Howard, Rudolf Steiner, Ehrenfried Pfeiffer), au început să sune alarma, chemând să renunțe la utilizarea chimiei și să utilizeze experiența veche a strămoșilor lor în utilizarea materiei organice pentru a restabili fertilitatea.
Astăzi, ca o alternativă la mineralele, agricultura regenerativă folosește diferite îngrășăminte organice care nu perturbă viața solului și a locuitorilor terenurilor și contribuie la o creștere a stratului de humus al pământului. Îngrășămintele organice sunt tot ceea ce poate putrezi, adică corpurile plantelor și animalelor, precum și corpurile microbilor care descompun toate acestea. Agricultura biologică folosește diferite îngrășăminte organice, dintre care principalele sunt:
- humus
- gunoi
- compost
- Siderate
- îngrășăminte bacteriene
Humus
Humusul (humus) este un strat fertil al pământului. Compoziția humusului include acizi humici și crenici importanți pentru fertilitatea solului. Humusul conține substanțele nutritive de bază necesare pentru creșterea și dezvoltarea deplină a unei plante. În condiții naturale, diverși locuitori ai solului (viermi, bacterii și alte microorganisme) sunt angajați în „pregătirea” humusului. Înainte de a se transforma într-un îngrășământ util, reziduurile de plante și animale suferă o serie de modificări. Inițial, microbii și ciupercile lucrează asupra lor, rezultatul activității lor este apariția humusului. Dar după ce viermii lucrează peste humus, solul este îmbogățit cu o substanță de neînlocuit pentru viața plantelor – biohumus. Agricultura ecologică a dezvoltat un întreg sistem de acțiuni care vă permite să influențați populația de viermi de pământ în daci și grădini de legume. Vom discuta cu tine despre cum să păstrezi și să crești în mod corespunzător aceste animale de companie utile și cum să folosești rezultatul activității lor vitale (biohumus) în articolele următoare..
Gunoi
Orice grădinar știe probabil care este gunoiul de grajd. Acest îngrășământ organic conține azot și majoritatea celorlalte elemente de care culturile au nevoie pentru o dezvoltare și dezvoltare corespunzătoare. Aplicarea gunoiului de grajd permite îmbunătățirea structurii pământului, a regimurilor sale de apă și aer și proprietățile chimice. Gunoiul conține calciu și magneziu, care reduc aciditatea solului, iar microorganismele benefice își măresc activitatea biologică. Gunoiul este una dintre principalele surse de dioxid de carbon, esențială pentru plante. Efectul gunoiului de grajd aplicat pe sol continuă câțiva ani. Cu toate acestea, este important de reținut că acest îngrășământ nu poate fi utilizat direct, deoarece gunoiul de grajd proaspăt conține mulți agenți patogeni. Gunoiul de grajd este cel mai bine utilizat ca unul dintre ingrediente pentru a face îngrășăminte organice valoroase precum compostul..
Cum se prepară corect compostul
Atunci când pregătiți acest îngrășământ, este important să rețineți că compostul este o comunitate de microorganisme, viermi și insecte care lucrează cu sârguință pentru a pregăti hrana pentru plante. Și cu acești „bucătari” trebuie să puteți comunica, să le înțelegeți nevoile și procesele de viață.
Pentru existența normală a microbilor, viermii și insectele trebuie să ofere trei condiții principale. Au nevoie de hrană, umiditate și oxigen. De regulă, majoritatea problemelor legate de alimente și umiditate nu apar, dar fără oxigen, compostul poate pur și simplu acri.
Procesul de pregătire pentru acest îngrășământ ar trebui să fie atent și fără griji. Compostul poate fi folosit numai de înaltă calitate, pregătit în mod necorespunzător, nu numai că nu ajută, ci poate ucide pur și simplu plantele.
Așadar, să ne dăm seama ce materiale pot fi utilizate și cum trebuie prelucrate pentru a obține îngrășământ benefic de înaltă calitate. Aș dori să notez imediat că grăsimile, albia, oasele și diversele materiale sintetice nu trebuie să fie puse pe grămezi de compost și în gropi de compost. Alte deșeuri de lapte și carne nu sunt contraindicate, dar pot atrage animale periculoase, cum ar fi șobolani, iar mirosurile de la un astfel de morman vor fi, pentru a spune ușor, neplăcute. Dacă utilizați carne și deșeuri de lapte, atunci trebuie să le așezați cât mai profund și în cantități mici.
Toate celelalte materiale utilizate în compostare sunt împărțite în verde, adică bogate în azot și brune – sărace în azot, dar bogate în fibre. Materialele maro și verde se comportă diferit în compost și îndeplinesc funcții diferite. Verdele putrezesc rapid și cu încălzirea – aceasta este așa-numita sobă pentru o grămadă de compost sau o groapă de compost. Cele maro se putrezesc lent, dar asigură porozitate prin captarea aerului și a umidității din compost.
Materialele verzi includ: gunoi de grajd, excremente de păsări, fecale, diverse deșeuri de bucătărie, fân, frunze verzi, iarbă cosită și vârfuri de diverse culturi, buruieni.
Cel mai bun gunoi de grajd pentru îngrășământ este gunoiul de cai, cel mai rău este gunoiul de porc, deoarece este prea lichid și conține mult acid. Gunoiul de porc și gunoiul de pasăre pot produce compost bun dacă este schimbat cu rumeguș sau paie uscată și îmbătrânit până când este complet copt. Înainte de a aplica un astfel de compost pe sol, acesta trebuie să fie ușor limpede. Fecalele, orice gunoi de gunoi și deșeuri de bucătărie atunci când sunt stivuite pe grămezi de compost trebuie re-stratificate cu materiale brune.
Fânul este o componentă excelentă pentru fabricarea compostului, dar atunci când se pune, trebuie schimbat strat cu strat cu humus gata pregătit sau udat cu o infuzie de iarbă descompusă pentru a accelera procesul de descompunere. Iarba proaspătă și alte verzi necesită uscare preliminară înainte de a stiva pe un morman. În caz contrar, se va îngroșa și va rămâne fără oxigen, ceea ce va duce nu la descompunere, ci la acidifiere (obțineți o însilozare otrăvitoare). Dacă nu există timp pentru a se usca, iar acest lucru se întâmplă de multe ori, atunci verdeața proaspătă trebuie schimbată cu ceva uscat din categoria materialelor brune.
Materialele brune includ frunze uscate și paie, pui de porumb uscat, coaja de semințe, hârtie, scoarță, rumeguș. Acești constituenți sunt folosiți în mod obișnuit la sandvișul materialelor verzi și, singuri, putrezesc lent și absorb azotul, care este un nutrient important. Dacă compuneți doar maro, atunci aceste materiale sunt umezite cu o soluție de uree la viteza de 2 kg pe metru cub – această procedură accelerează procesul de maturare și îmbogățește compostul cu azot.
Metoda de compostare poate fi rece sau fierbinte. Esența metodei rece, adică lentă, este că grădinarul trebuie doar să pună constant materiale diferite pe grămadă, menționate mai sus. Va fi suficient pentru a schimba o astfel de grămadă o dată pe sezon, schimbând în același timp locurile stratului. Până în toamnă, compostul va fi aproape gata de utilizare, poate fi pus pe paturi și acoperit cu folie pentru iarnă. Dacă grămada este aruncată de două sau de trei ori pe timpul verii, atunci îngrășământul va fi pregătit mult mai devreme, iar dacă este amestecat în fiecare săptămână, compostarea se va încheia în 1,5-2 luni – aceasta se numește metoda fierbinte. Cu toate acestea, nu orice persoană are suficient timp și energie pentru a face acest lucru. Prin urmare, metoda de gătit la rece este cea mai populară..
Cel mai bine este să compostăm organice în grămezi, mai degrabă decât în gropi, după cum sugerează unii. Apa se acumulează constant în gropi, procesul de amestecare și accesul de oxigen este împiedicat – degradarea este lentă.
Mormanele de compost sunt organizate după cum urmează. Trei pereți sunt realizați din orice material solid, până la un metru înălțime. În mod ideal, podeaua ar trebui să fie din zăbrele – acest lucru promovează o penetrare bună a oxigenului de jos, ceea ce accelerează maturizarea. Dar dacă acest lucru nu este posibil, puteți construi o grămadă pe beton, sau chiar doar pe sol. Cel mai bine este să faceți două compartimente simultan, astfel încât să existe unde să schimbați materia organică matură în viitor..
Volumul minim al pilei trebuie să fie de un metru cub, altfel compostul se va usca rapid. Din același motiv, este necesar să așezați grămada de compost într-o zonă umbrită. Dacă locul pentru pregătirea îngrășământului este la soare, atunci acesta trebuie acoperit (vara cu ceva opac și care asigură pătrunderea aerului, iar pe vreme rece – cu polietilenă, ceea ce va contribui la degradarea rapidă). Este imposibil să supraîncălziți compostul – microorganismele pot muri, dar nu este recomandat să nu acoperiți deloc, deoarece substanțele nutritive benefice sunt erodate și spălate de ploi.
Compusul este îngrășământul principal pentru toți grădinarii ecologici. Atunci când se maturizează, conținutul de nutrienți necesari plantelor (potasiu, azot, fosfor și altele) crește în materie organică. Adăugarea compostului gata pregătit în paturi îmbunătățește structura și fertilitatea solului, astfel de paturi păstrează mai bine umiditatea. Un compost de înaltă calitate pregătit protejează perfect culturile de multe boli și contribuie la obținerea unei culturi ecologice de înaltă calitate.
Cultivăm îngrășăminte în paturi
Compusul este, fără îndoială, un îngrășământ excelent, dar pentru prepararea acestuia este necesar să existe o cantitate mare de materiale organice diferite în fermă, ceea ce în unele cazuri este extrem de problematic. Deci, ce ar trebui să facă oamenii care nu doresc să utilizeze chimia în grădinile lor, dar nu au timp și oportunități pentru compostare? În astfel de cazuri, agricultura ecologică recomandă cultivarea îngrășămintelor direct în paturi..
Aici ne vor veni în ajutor plantele de gunoi verde (îngrășăminte verzi). Utilizarea îngrășămintelor verzi este una dintre principalele modalități de îmbunătățire a structurii și de creștere a fertilității solului utilizat în agricultura ecologică. Aceste plante sunt cultivate special chiar în paturile de grădină, dar nu pentru hrană, ci pentru sănătatea pământului. Masa verde a acestor culturi este înglobată în sol pentru a crește conținutul de materie organică din ea, fiind folosită și pentru compostarea și pregătirea diferitelor îngrășăminte lichide.
Amestecurile de leguminoase și non-leguminoase sunt cel mai adesea folosite ca îngrășăminte verzi. Din leguminoase perene se folosesc lucerna, trifoiul, lupinul, sainfoina. Din non-leguminoase, orice cereale vor face, cu excepția porumbului. Diverse culturi crucifere sunt perfecte pentru ecologizare: muștar, rapiță, ridiche, rapiță. Mulți grădinari folosesc în general aceste semințe pentru aceste scopuri, care, de exemplu, au trecut de expirare..
Nu există nimic complicat în tehnologia de cultivare în sine. În paturile în care este planificat să cultive culturi iubitoare de căldură, la începutul primăverii, puteți semăna semințele oricărui gunoi de grajd verde. Înainte de a planta o roșie sau un ardei, vi se va garanta un covor verde adânc în genunchi, care poate fi înglobat în sol fără a cosi. În acest caz, puteți planta răsaduri direct în vârfurile ofilite..
După recoltarea usturoiului, morcovilor, cartofilor (adică acele culturi care nu vor mai ocupa grădina până la îngheț), puteți planta zonele goale cu orice gunoi de grajd verde. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să mergi pe pământ cu o greblă și un sac de semințe. După apariția răsadurilor, dacă nu există niciun pericol ca verzele să depășească și să devină înțepenite, îl puteți lăsa pentru iarnă, iar primăvara trebuie doar să slăbiți patul de grădină. Dacă verdeața a crescut cu mult înainte de apariția vremii reci, atunci trebuie să fie înglobată în sol și să semănăm imediat o nouă porție de îngrășământ verde deasupra pentru primăvară.
În general, lateralizarea este un proces creativ, principalul lucru este aici respectarea principiului de bază al agriculturii ecologice – să nu lăsăm terenul gol și să respectăm câteva reguli simple:
- siderates nu pot fi supraîncărcați, cu cât planta este mai puternică, cu atât este mai dificil să o tăiați;
- îngrășămintele verzi trebuie semănate cu densitate;
- nu se recomandă utilizarea culturilor de rizom ca gunoi de grajd verde;
- pentru a reduce eforturile și timpul pentru plantarea îngrășămintelor verzi, puteți împrăștia semințele lor înainte de recoltare sau înainte de desfacerea primăverii.
Sideration este o modalitate excelentă de a îmbunătăți și de a restabili fertilitatea site-ului. După ce îngrășămintele verzi sunt încorporate în pământ, rădăcina și masa frunzelor se descompun și îmbogățesc solul cu materie organică și azot. Mai departe, sub influența microorganismelor și a râmelor, reziduurile vegetale sunt prelucrate și transformate în humus.
Plantele de dejecții verzi furnizează solului oxigen, ajută la reținerea umidității și îmbunătățesc structura pământului. Îngrășămintele verzi creează o acoperire densă care protejează solul de intemperii și scurgeri de nutrienți, care sunt păstrate în straturile fertile superioare în timpul gunoiului de grajd verde.
Îngrășăminte bacteriene
După cum am aflat deja, îngrășămintele organice nu vor funcționa fără activitatea microorganismelor. Sunt implicați atât în crearea humusului, cât și în maturizarea compostului. Pentru a crește numărul de microorganisme, oamenii de știință au inventat preparate speciale – îngrășăminte bacteriene, numite afectuos de către oameni „emochki”. Aceștia nu sunt substanțe nutritive gata, ci microorganisme sub formă de spori sau celule, care, în condiții favorabile, încep să se înmulțească și să proceseze materia organică..
Astăzi, preparatele Vostok-EM1 și Biostim sunt considerate a fi îngrășăminte bacteriene destul de cunoscute. Vostok-EM1 conține peste 80 de soiuri de ciuperci și microorganisme, care sub influența Biostim încep să se înmulțească activ și fac o treabă excelentă în procesarea excrementelor de diferite animale și păsări, transformându-le astfel în humus extrem de hrănitor. Microorganismele care alcătuiesc aceste medicamente produc substanțe care pot suprima creșterea microflorei, care provoacă diverse boli periculoase ale plantelor..
Trebuie menționat că producția de îngrășăminte bacteriene este încă departe de a fi studiată și această ramură a agriculturii începe să se dezvolte, dar este deja considerată destul de promițătoare în multe țări..
Pe vremea noastră, când lumea este la un pas de o catastrofă ecologică, problema refuzului de a utiliza îngrășăminte minerale și pesticide atunci când cultivarea alimentelor pare deosebit de urgentă. Și, după cum am aflat, evoluția oamenilor de știință agricolă care lucrează pe teren, respectând principiile agriculturii organice și biodinamice, poate ajuta la rezolvarea acesteia. Învățând cum să crești îngrășăminte verzi și să prepari compost, vei putea oferi familiei tale legume și fructe organice, care vor contribui la sănătatea organismului și a naturii din jurul tău..
Este agricultura ecologică cu adevărat eficientă în ceea ce privește creșterea terenului „bun”? Avem dovezi că această practică poate susține producția în mod durabil și în același timp proteja mediul înconjurător? Sunt curios să aflu cum agricultura ecologică se compară cu metodele convenționale și care sunt avantajele și dezavantajele acestei abordări.
Ce avantaje credeți că aduce creșterea terenului agricol „bun” în agricultura ecologică? Există diferențe notabile în calitatea culturilor sau în impactul asupra mediului? Ați observat rezultate mai bune în calitatea produselor ecologice provenite din aceste terenuri extinse? Aștept răspunsurile voastre cu interes.