Conținutul articolului
Omul încă trebuie să învețe și să învețe de la natură. În primul rând, ce face mai bine. De exemplu, plantele în sine creează și păstrează solul, iar dacă acest pământ nu este mutilat de un plug și nu este otrăvit cu substanțe chimice, atunci există multe organisme vii care îl pot dezlega și fertiliza. De fapt, plantele se pot proteja, iar dacă forța lor nu este suficientă, vor apela ajutoare – păianjeni, lilieci, șopârlă, păsări și alte creaturi minunate.
Plantele întăresc stratul fertil al solului, îl protejează de vânt și de soarele înfiorător și netezesc aspirațiile distructive ale elementelor. Plantele ne încântă cu răsărirea prietenoasă primăvara și recolta bogată în toamnă. Cu toate acestea, această bucurie poate fi apreciată doar în armonie cu natura. Și având „ajuns” la ea din nefericire și, în ciuda lui, cu greu poți să o simți.
Începem o serie de articole despre agricultura ecologică. Astăzi vom face o scurtă privire de ansamblu asupra principiilor și metodelor sale, luând în considerare caracteristicile sale distinctive..
Un pic de istorie
Istoria apariției și dezvoltării agriculturii are mai mult de opt mii de ani. Încă din zorii zilei, omul încă nu știa să extragă fierul și toate lucrările la sol au fost efectuate cu ajutorul unor sapa și a picadelor din lemn – structura și fertilitatea solului nu au fost deranjați. Odată cu apariția așezărilor mari și a creșterii populației, cultivarea câmpului apare, iar oamenii au inventat primul instrument arabil – un plug din lemn, care era destinat tăierii brazdelor, iar boi sau cai erau folosiți ca forță de tragere. Din momentul în care omul a învățat să minte și să topească fierul, un plug din lemn a fost înlocuit cu unul metalic..
Pe teritoriul Rusiei, a început folosirea masivă a aratului de tabla cu un plug cu Petru cel Mare. Și acesta a fost începutul sfârșitului. Despădurirea masivă și deversarea terenului au dus rapid la distrugerea solului în Rusia centrală.
Primul producător de catastrofe viitoare de mediu cauzate de aratarea pe scară largă a terenurilor virgine a fost eroziunea, dezumidarea și uscarea solurilor din sudul Imperiului Rus la mijlocul secolului al XIX-lea. Și chiar atunci, unii oameni de știință ruși (V.V.Dokuchaev, I.E. Ovsinsky) au început să sune alarma, spunând că aratul de panou a avut un efect dăunător asupra structurii solului și a fertilității acestuia. Chiar și atunci, Ovsinsky, în loc de plug, a început să folosească un tăietor plat ecvestru, în timp ce a primit randamente remarcabile, chiar în seceta din 1895-1897.
Următoarea catastrofă ecologică s-a produs pe câmpiile SUA și Canada în anii 30 ai secolului XX. Aratarea a milioane de hectare de teren virgin pe prairie a dus la o eroziune teribilă a vântului, iar furtunile de praf din acea vreme au fost percepute de rezidenții locali ca sfârșitul lumii..
În anii 60 ai secolului XX, aceeași catastrofă a izbucnit în URSS, pe țările Kazahstanului, Uralilor și Siberiei. În perioada 1954 – 1962, aici au fost arate 42 de milioane de hectare prin aratură de tablă. Un nor imens de praf atârna pe întreaga lățime a câmpurilor de stepă. Și există mai mult de o duzină de astfel de exemple..
Invenția îngrășămintelor minerale a jucat un rol colosal în distrugerea fertilității și în reducerea stratului de humus al solului. Iar despre pericolul consumului de legume și fructe cultivate cu ajutorul unor astfel de pansamente, nu mai este necesar să vorbim.
Albert Howard (1873–1948) este considerat fondatorul sistemului modern de agricultură ecologică. Acest om de știință englez a petrecut cea mai mare parte a vieții sale în India, unde a dezvoltat un sistem de compostare și fertilizare a solului cu materie organică. El a prezentat principiile de bază ale metodei sale în cartea „Porunci ale agriculturii”. Această lucrare a făcut o impresie grozavă la un moment dat și a atras mulți susținători din întreaga lume..
Pactul agricol de Albert Howard, 1943.
În același timp, în Germania a apărut agricultura biodinamică, al cărei principiu de bază a fost respingerea completă a utilizării îngrășămintelor minerale și a pesticidelor. În acest caz, preparatele biodinamice speciale sunt utilizate pentru fertilizarea solului și combaterea dăunătorilor, despre care vom vorbi în articolele următoare. Fondatorul agriculturii biodinamice este Rudolf Steiner (1861-1925). Aceste două direcții au oferit baza dezvoltării metodelor de agricultură ecologică modernă. Acest sistem a fost utilizat cu succes de mult timp în multe țări. Acest lucru este valabil mai ales, având în vedere că situația de mediu din lume provoacă multe îngrijorări serioase..
Rudolf Steiner
Văzând lumea prin ochii unui fermier organic
Pentru a deveni un fermier ecologic, nu este suficient doar să abandonezi utilizarea pesticidelor și a solului adânc. Această abordare științifică se bazează pe o înțelegere profundă a proceselor care apar în natură. Și nu este nevoie să percepem natura ca un fel de concept abstract. Natura în agricultura ecologică este solul și plantele pe care le cultivăm pe parcelele noastre.
Agricultura ecologică (denumită și naturală sau biologică) este fundamental diferită de agricultura tradițională. Aici, pământul nu este săpat sau arat, ci doar slăbit cu ajutorul unor dispozitive speciale, cum ar fi tăietorul plat Fokin. Grădinarii-organiști folosesc doar îngrășăminte organice și produse biologice speciale pentru fertilizarea solului și combaterea dăunătorilor și a bolilor plantelor.
Principalele obiective ale agriculturii naturale sunt creșterea fertilității solului și obținerea de produse ecologice. Metodele și tehnicile utilizate de adepții acestei abordări fac ca munca grădinarului să fie ușoară și plăcută.
Baza agriculturii ecologice este o atitudine specială față de sol. Solul este perceput ca o creatură vie care trebuie protejată și îngrijită în orice mod posibil de sănătatea sa. Pentru că dacă solul este sănătos, atunci culturile care cresc pe el nu ar trebui să se teamă de nimic..
Această atitudine este cea care determină respingerea cultivării profunde a pământului, deoarece săpatul constant ucide toate viețuitoarele care creează baza fertilității – humus. Humusul este o compoziție complexă de compuși organici nutritivi care se formează în sol ca urmare a activității vitale a viermilor, ciupercilor, microbilor și a altor organisme vii din sol.
Pentru a îmbunătăți structura solului, grădinarii „avansați” folosesc metoda de mulcire, care suprimă creșterea buruienilor și păstrează o cantitate suficientă de umiditate în pământ. În natură, terenul este întotdeauna acoperit cu un strat de frunze și iarbă – metoda de mulching ajută la protejarea solului de supraîncălzire și eroziune.
Pentru a crește humusul și a îmbunătăți structura solului în agricultura biologică, se folosesc doar îngrășăminte organice, dintre care principalele sunt compostul și gunoiul de grajd verde. Sideratele sunt îngrășăminte verzi, care pot fi folosite ca diverse plante și culturi (muștar, trifoi, lupin, rapiță, secară, ovăz și altele). Citiți mai multe despre toate acestea în articolul „Agricultură ecologică: opriți distrugerea solului prin săpături și buruieni”.
Despre permacultură
Practica pe termen lung a unor fermieri moderni dovedește că, respectând anumite condiții și având suficiente cunoștințe și experiență, este posibil să cultivați legume și fructe pentru a oferi familiei dvs. fără a utiliza diferite îngrășăminte (chiar organice). Cele mai multe tehnici agrotehnice nu vor fi deloc necesare – dezlipire, plivire, udare, mulcire, compostare, gunoi de grajd verde.
Cunoscutul agrar-revoluționar austriac Sepp Holzer a dovedit cu adevărat acest lucru. Moșia sa este situată la o altitudine de 1.100 de metri deasupra nivelului mării, iar temperatura medie anuală este de peste 6 grade. Și în aceste condiții climatice dificile, Sepp Holzer reușește să crească cu succes arbori atât de iubitori de căldură precum cireșele, caisele, cireșele dulce și altele. Pepenele și strugurii cresc bine cu profesorul austriac. Trebuie menționat că toate acestea cresc aici contrar canoanelor agriculturii tradiționale..
Sepp Holzer la ferma sa alpină
Sepp Holzer și soția sa sunt implicați doar în plantare și recoltare. Nu au echipament agricol și un singur angajat lucrează pe moșia lor (50 de hectare). Aici nu se dezleagă, nu se zvâcnește, nu udă și nu mulge. Insectele și păsările luptă cu dăunători pe moșia Sepp Holzer. Agrar-revoluționarul austriac a creat un ecosistem unic pe pământul său, unde omul trăiește conform legilor naturii în deplină armonie cu acesta. Această minune a lumii se numește astăzi permacultură, ceea ce în engleză înseamnă „pe termen lung”, „permanent”. Am discutat mai detaliat experiența Sepp Holzer și conceptul de permacultură în articolul „Agricultura ecologică: permacultura – care trăiește în armonie cu natura”.
Deci, să rezumăm. Situația ecologică de pe planetă impune fiecărei persoane să gândească și să ia măsuri pentru a păstra ceea ce a mai rămas. Iar utilizarea metodelor de agricultură ecologică ne poate ajuta foarte mult..
Principalele postulate ale agriculturii naturale includ:
- Nu a slăbit solul mai adânc de cinci centimetri.
- Acoperiți întotdeauna pământul cu un strat de materie organică.
- Protejați și îngrijiți animalele din sol, care sunt principalii producători de humus.
- Teama de pământul gol, nu lăsa solul fără plante, ci semănă gunoiul verde pe pământul liber.
Aceste reguli fundamentale vor fi, de asemenea, subiectul articolelor noastre următoare. Observă natura, trăiește în armonie cu ea – și apoi munca pe pământ îți va aduce nu numai recoltele bune, ci și aduce plăcere maximă și emoții pozitive..
Ce sunt principalele avantaje ale agriculturii ecologice și cum pot fi implementate metodele și practicile ecologice într-o exploatație agricolă?
De ce este agricultura ecologică considerată mai bună decât cea tradițională? Ce beneficii aduce pentru mediu și sănătatea noastră? Care sunt principalele caracteristici ale acestui tip de agricultură și cum se raportează la utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor chimice? Există resurse sau locuri unde pot obține mai multe informații despre agricultura ecologică în România?
Agricultura ecologică este considerată mai bună decât cea tradițională deoarece utilizează practici sustenabile care protejează mediul înconjurător și sănătatea noastră. Această formă de agricultură se bazează pe utilizarea exclusivă a unor metode naturale pentru combaterea dăunătorilor și fertilizarea solului, eliminând astfel utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor chimice care pot fi dăunătoare pentru sănătatea umană și pentru mediu.
Principalele beneficii ale agriculturii ecologice sunt reducerea poluării solului și a apei, conservarea biodiversității, promovarea sănătății solului și a ecosistemelor naturale, precum și producerea unor alimente mai sănătoase și mai bogate în substanțe nutritive.
În România, există diverse organizații și asociații care promovează și susțin agricultura ecologică, precum Eco Ruralis sau Asociația Bio Ro. De asemenea, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale oferă informații relevante despre această formă de agricultură.
Pentru informații suplimentare despre agricultura ecologică în România, se pot accesa site-urile web ale organizațiilor menționate sau se pot participa la evenimente și conferințe organizate în acest domeniu. De asemenea, este recomandat să citiți literatură de specialitate și să vă consultați cu fermieri sau experți în domeniu pentru a obține sfaturi și recomandări practice.