Sfecla în creștere: plantare și îngrijire

Să lămurim imediat că vom vorbi despre sfeclă sau sfeclă (cum se numește în Ucraina și în unele regiuni rusești). Sfecla de furaje este folosită pentru hrănirea animalelor, astfel încât fermierii și grădinarii care au parcele subsidiare și animale sunt de obicei implicați în cultivarea lor..

Sfecla este o plantă veche de doi ani care înflorește și dă semințe în al doilea an. Mai mult decât atât, semințele de la un fruct mic tare sunt aproape imposibil de obținut. Plantarea are loc cu astfel de glomeruli.

Atunci când alegeți un site pentru plantarea semințelor de sfeclă, este mai bine să alegeți paturile în care au crescut castraveți, varză și cartofi anul trecut. Sfecla, spre deosebire de morcovi, le place cenușa mai mult și nu tolerează solurile acide. Prin urmare, înainte de plantare pe șantier, este indicat să adăugați cenușă, apoi repetați această procedură de câteva ori în timpul sezonului de creștere a plantei. Poate fi folosit și pentru neutralizarea solului acid cu puf.

Pentru sfeclă, puteți alege doar câteva paturi lângă castraveți și un complot cu cartofi, planta va percepe un astfel de cartier bine. Puteți planta semințe iarna pentru a obține o recoltare timpurie a culturilor de rădăcini în iunie. Dar, de obicei, sfecla este semănată primăvara, la începutul lunii mai, uneori, în caz de iarnă caldă și primăvara devreme, la sfârșitul lunii aprilie..

Pentru a accelera germinarea, semințele pot fi germinate acasă, înmuindu-le timp de câteva zile într-o cârpă umedă și ținându-le într-un loc cald. Acasă, puteți, de asemenea, pre-crește răsaduri de sfeclă pentru a planta plante gata pregătite pe paturi după sfârșitul gerului de primăvară. Amintiți-vă că există mai multe semințe de sfeclă într-o singură minge, adică va trebui să vă subțiați. Dacă plantarea are loc primăvara, atunci fiecare bilă cu semințe se adâncește în pământ cu doi până la trei centimetri. Când se plantează pentru iarnă, semințele ar trebui să fie adâncite între trei și patru centimetri în sol. În acest caz, culturile de iarnă trebuie mulate suplimentar..

De obicei, se lasă o distanță de 15-20 cm între caneluri pentru semințele de sfeclă. Norma este utilizarea a 20 g de semințe la 10 m² complot. Grădinarii cu experiență sfătuiesc, în cazul plantării răsadurilor de sfeclă, să-l înțepă cu un sfert sau o treime, astfel încât „capul” să se dovedească a fi mai mare.

Va trebui să subțiați sfecla de două ori: când apar două frunze adevărate, apoi cinci frunze. Odată cu a doua subțiere, cultura rădăcinilor ar trebui să atingă deja trei centimetri în diametru. În prima subțiere, se lasă o distanță de patru centimetri între lăstari, a doua oară – nu mai puțin de șase centimetri. Cel mai bine este să se subțire sfecla pe vreme tulbure, după udarea patului de grădină, astfel încât rădăcinile să se scoată liber.

În prima etapă a creșterii sfeclei, este foarte important să combatăți buruienile în timp, care pot pur și simplu „strangula” varza încă slabă. Culturile de rădăcini nu îi plac crusta de pe sol, de aceea trebuie desprinsă regulat, cu atenție, pentru a nu deteriora varza. Din același motiv, este mai bine să spargeți buruienile din patul de sfeclă manual..

Sfecla adoră udarea bună. Pentru ca apa să beneficieze de plantă, aceasta trebuie să pătrundă până la rădăcini, adică la o adâncime de aproximativ 15 cm. Prin urmare, în absența ploii, va trebui udată din abundență, cel puțin două-trei găleți de apă pe metru pătrat de plantare. Udarea trebuie oprită cu aproximativ două săptămâni înainte de recoltare.

Sfaturi interesante din partea grădinarilor experimentați – pentru a face sfecla mai dulce, acestea trebuie udate cu apă sărată de două ori. La o găleată de apă se adaugă doar o lingură de sare, iar udarea apare imediat ce cultura rădăcinilor începe să se încheie și cu o lună înainte de recoltare.

Introducerea de azotat de amoniu și sare de potasiu va ajuta la creșterea randamentului sfeclei. Puteți efectua procedura de aplicare a îngrășămintelor uscate de două ori: când se formează primele frunze adevărate și înainte de închiderea rândurilor. Înainte de fertilizare, asigurați-vă că slăbiți solul.

Sfecla se recoltează înainte de primele înghețuri de toamnă. Cu toate acestea, deja vara, pe măsură ce plantele cresc, puteți utiliza primele culturi de rădăcini tinere care au atins un diametru mediu de șapte centimetri. Vara, puteți folosi și blaturi tinere, care sunt foarte apreciate de nutriționiști și gurmanzi. Botvinnik – știți un astfel de prim curs? Și acesta este doar un exemplu de utilizare a vârfurilor de sfeclă, în care există chiar mai mulți nutrienți decât în ​​cultura rădăcinii în sine..

Este mai bine să alegeți sfecla din pământ cu o ploaie și să le scoateți cu atenție. Frunzele sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau rupte, lăsând aproximativ un centimetru de pețioli. Sfecla de masă se păstrează perfect într-o cutie de subsol pe tot parcursul iernii, deci nu sunt de obicei conserve, folosind doar legume rădăcinoase proaspete.

Înainte de păstrare, culturile de rădăcini trebuie uscate și sortate. Nisipul poate fi adăugat la cutie cu sfeclă, presărat cu rumeguș sau bărbierit.

În ceea ce privește utilizarea sfeclei, se pare că totul depinde doar de imaginația bucătarului. Ciorbe, borș, toate tipurile de salate, caserole, mâncăruri late, pâine, marinadă – oriunde nu se folosesc sfecle luminoase și gustoase.

Puteți numi doar două salate incredibil de populare în Rusia – vinetă și „Hering under a coat coat”, pentru a înțelege că nu putem face fără sfeclă de pe masa noastră! În zilele noastre, sfecla coreeană devine tot mai populară, care se face prin analogie cu morcovii. Iar celor care au probleme cu nivelul hemoglobinei din sânge li se recomandă să bea suc proaspăt de sfeclă..