Vase ceramice – tehnici de fabricație, soiuri, avantaje și dezavantaje, prețuri și recenzii

Conținutul articolului

---

• Ce este vasele ceramice
• Din ce sunt facuti
• Avantaje și dezavantaje
• Tipuri de vase ceramice
• Bucate ceramice făcute în Rusia
• Olăria poloneză
• Pentru bucătărie
• Culoare
• Sala de mese
• Cum să alegi vasele ceramice

---

Pentru fabricarea de farfurii, boluri, castroane de salată, căni, căni etc. astăzi folosesc diferite materiale care diferă unele de altele în ceea ce privește costul și caracteristicile calității. O opțiune populară este vasele ceramice de producție străină și rusă, principala pentru care sunt materiile prime din lut. Bucatele din ceramică servesc oamenii de peste o mie de ani. În ciuda mai multor materiale moderne, ceramica este încă populară, iar mâncărurile preparate în faianță au un gust rafinat și unic..

Ce este vasele ceramice

Astfel de vase înseamnă produse din ceramică, care constă dintr-un amestec de argilă cu aditivi minerali. Nu este adevărat să împărțiți ustensilele în lut și ceramică, pe baza faptului că prima nu este acoperită cu glazură, iar a doua este acoperită. Toate ustensilele de bucătărie pentru producerea cărora s-a folosit lut se numesc ceramică, adică. aceasta include atât ceramică, cât și china.

Din ce sunt facuti

Vesela de ceramică fabricată în Rusia sau în străinătate este fabricată prin amestecuri de argilă sau argilă sinterizate. În ciuda unei game largi de produse, un amestec de argilă cu caolin și cu adăugarea de feldspat, cuarțul este utilizat pentru producerea ceramicii. Pentru a da tipul dorit al amestecului rezultat, se folosesc forme de gips. Mai departe, aerul este îndepărtat din piesele de prelucrare, ca acest lucru este necesar pentru a îmbunătăți proprietățile plastice și calitatea generală a produselor ceramice.

Etapa principală a producției implică sinterizarea la un regim semnificativ de temperatură, cu prelucrare ulterioară, adică. arderea, decorarea suprafeței. În funcție de tipul de produs final, tratamentul termic se realizează la o temperatură ridicată – în intervalul 900 – 1250 ° C. Ca urmare, amestecul de argilă compatibil devine solid, păstrându-și forma, refractară și capătă rezistență chimică. Pentru a evita fisurile care apar din cauza umidității și a unei scăderi puternice a temperaturii, suprafața este acoperită cu glazură.

Avantaje și dezavantaje

După ce ai aflat despre ce sunt făcute vasele ceramice și familiarizați cu tehnologia de fabricație a unor astfel de produse, acordați atenție argumentelor pro și contra. Astfel de ustensile de bucătărie rezistente la căldură prezintă următoarele avantaje:

• capacitatea de a regla umiditatea, temperatura vasului pregătit, as structura poroasă a ceramicii contribuie la absorbția umidității odată cu revenirea ulterioară a acesteia;
• în timp, produsul nu formează scara;
• adecvat pentru păstrarea mâncării pentru o lungă perioadă de timp;
• gust impecabil al bucatelor, as mâncarea gătită în ustensile ceramice are o aromă deosebită, un gust bogat – ca și cum s-ar zvâcni în cuptor.
• este sigur pentru mediu – acest lucru se datorează absenței metalelor toxice în compoziția metalelor grele și eliberării substanțelor toxice sub influența temperaturilor ridicate.

Puteți comanda ceramică adecvată în magazine online specializate cu livrare prin poștă. Înainte de a cumpăra mâncăruri ceramice la Moscova, Sankt Petersburg sau un alt oraș, familiarizați-vă cu neajunsurile sale. La fel ca ustensilele din orice alt material, nu este lipsit de ele. Dacă țineți cont de contra, este posibil să prelungiți perioada operațională a achiziției. Calitățile negative includ:

• efectul distructiv al umidității, care este o consecință a porozității materialului;
• fragilitate crescută;
• absorbția grăsimilor și spălarea dificilă a acesteia;
• absorbție, păstrarea pe termen lung a mirosului de mâncare gătită – este mai bine să aveți ustensile ceramice separate pentru fiecare fel de mâncare.

Tipuri de vase ceramice

Căni și vase de lut pentru coacere, vase, cani, căni de ceai și alte ceramice sunt împărțite în două grupe principale: pentru gătit și servire. Ustensilele ceramice sunt utilizate pe scară largă nu numai acasă, ci și în multe unități de catering, de exemplu, atunci când este necesar să aducă o anumită aromă etnică în interior. În plus, astfel de produse sunt împărțite în vitraj și netivit. Noile tehnologii permit producerea ceramicii de diferite tipuri, în funcție de care vasele pot fi împărțite în următoarele tipuri:

• Vase de teracotă. Pentru fabricarea sa, se folosește lut roșu, este foarte rar acoperit cu un strat de glazură, după ardere, dobândește o textură foarte diferită: granulat sau fin, cu lustruire continuă sau parțială. Culoarea variază de la negru, maro și roșu la bej deschis. Odată ce teracota este caracterizată de o rezistență prea mică la umiditate, dar noile tehnologii au corectat acest dezavantaj.
• Produse din ceramică. Seturile de ceai, seturile de cafea și alte produse din această categorie sunt fabricate din lut alb, dar cu o rezistență termică mai mică și rezistență, mai multă porozitate și grosimea peretelui. Toate acestea conduc la o absorbție mai vizibilă a mirosurilor și a umidității în comparație cu omologul din porțelan. Un impact ușor asupra suprafeței de faiană determină un sunet scăzut, plictisitor și dispărând rapid – acest lucru se datorează temperaturii de ardere relativ scăzută în intervalul de 900-1050 ° C..
• Porţelan. Produsele din porțelan sunt fabricate pe bază de argilă albă. Are ușurință, estetică sofisticată, rezistență ridicată și rezistență bună la căldură și acid. Când lovești ușor un strat de ceramică din porțelan, poți auzi un sunet lung, clar, înalt. Recipientele din porțelan păstrează căldura și răcirea, acționând ca un fel de termos. În comparație cu analogii faianță, acestea au o stabilitate mecanică mai mare..

Bucate ceramice făcute în Rusia

Dacă vizitați un magazin de tacâmuri ceramice, puteți găsi multe produse fabricate în casă: tigăi din ceramică, ceainice, căni etc. În ceea ce privește fabricația, aceasta se realizează nu prin ateliere de olărit, ci prin fabrici întregi cu o capacitate productivă mare. O achiziție bună va fi o sticlă Verona realizată din ceramică manuală. Produsul va menține băuturile răcite la rece timp îndelungat, iar ceaiul fierbinte:

• numele modelului: Verona 1764924;
• pret: 25 buc / buc .;
• caracteristici: dimensiuni – 8×8,5×8,5 cm, greutate – 240 g, multicolore, volum – 250 ml, în cutie – 12 bucăți;
• plusuri: este un desen ieftin, interesant;
• contra: nu.

Consultați un alt produs fabricat din Rusia. Acesta este un farfurie de ceai din porțelan Dulevo:

• numele modelului: Tulip 1489796;
• pret: 26 buc. / buc .;
• caracteristici: dimensiuni – 15x15x2 cm, greutate – 90 g, în pachet – 40 buc., material – porțelan;
• plusuri: cost rezonabil;
• contra: lipsa desenelor.

Setul Dream, format din două articole, îndeplinește pe deplin standardele de calitate rusești. Produsele au o nuanță de albastru-albastru interesant:

• numele modelului: Dream 894465;
• pret: 104 p .;
• Caracteristici: constă dintr-o cană de 0,2 L și un bol de salată de 0,6 L, greutate totală – 510 g, culori – albastru, albastru;
• plusuri: nuanță eficientă;
• contra: nu.

Olăria poloneză

Vasele ceramice sunt foarte apreciate, deoarece sunt rezistente la căldură, ușor de îngrijit, iar încălzirea sa se realizează uniform. Poate fi folosit chiar la cuptor, încălzește-l treptat pentru a evita posibile probleme. Produsele ceramice ale producătorilor polonezi au câștigat o oarecare popularitate în țară, care poate fi uneori cumpărată cu o reducere bună – în timpul vânzărilor, promoțiilor. În mod alternativ, puteți comanda un platou de fructe de la Boleslawiec (Polonia):

• numele modelului: Boleslawiec B43;
• pret: 4400 r .;
• caracteristici: înălțime – 7 cm, lungime – 34,5 cm, lățime – 22,5 cm, ornament – pene de păun;
• plusuri: calitate, aspect estetic;
• contra: scump.

Boleslawiec este un producător de mâncăruri poloneze unice prin design și calitate, care este destul de popular nu numai în Polonia, dar și în Rusia. O altă creație grozavă care poate fi folosită chiar ca prezent:

• numele modelului: farfurie plat Boleslawiec T-136;
• pret: 1900 r .;
• caracteristici: înălțime – 4 cm, diametru – 29 cm, ornament – barcă;
• plusuri: frumusețe, practic, dimensiune bună;
• contra: puțin scump.

Dacă sunteți interesat de o ceainică frumoasă din poloneză, aruncați o privire la următoarele produse. Ceainicul are un capac de blocare convenabil. Căldura din ea datorită ceramicii durează mult timp, deci ceaiul se dovedește a fi gustos și aromat:

• numele modelului: ceainic Boleslawiec 264;
• pret: 2300 r .;
• caracteristici: volum – 0,9 l, înălțime – 14 cm, ornament – copaci;
• plusuri: volum optim, estetică, originalitate;
• contra: cost ridicat.

Pentru bucătărie

O achiziție bună ar fi un set de vase cu o acoperire ceramică antiaderentă (internă) ECO-CERA. Setul este format din 3 articole, capacul tigaiei este din sticlă termorezistentă. Mânerele sunt montate pe nituri:

• numele modelului: VS-2216 Vitesse;
• pret: 3623 r .;
• caracteristici: tigaie – 2,8 l, 20 cm, diametru tigăi – 24 și 20 cm, carcasă din aluminiu, grosime perete – 2,5 mm, greutate – 2,117 kg, culori – roșu, albastru;
• plusuri: calitate bună, aspect estetic;
• contra: puțin scump.

6813BS de la Barton Steel este un alt set de ustensile acoperite cu ceramică perfect pentru bucătărie. Potrivit pentru toate tipurile de sobe, inclusiv inducția. Capacele sunt din sticlă, au o aerisire cu aburi și mânere metalice

• numele modelului: 6813BS Barton Steel;
• pret: 5290 r .;
• caracteristici: 3 tigăi – 2,5 / 4,5 / 7 l, 20/24/28 cm, o tigaie – 3 l, 28 cm, există o spatulă din silicon, 2 tacâmuri, 2 suporturi pentru fierbinte;
• plusuri: un set bogat la costuri accesibile, calitate excelentă;
• contra: nu.

Un set de feluri de mâncare pentru bucătărie „Dalmațieni” include 3 articole. Este ieftin, producție – Fabrica de porțelan Dobrush (Belarus):

• numele modelului: Dalmații 1035476;
• pret: 158 p .;
• caracteristici: cană – 200 ml, bol pentru salată – 360 ml, diametrul plăcii – 17 cm, material – porțelan, greutate totală – 700 g;
• plusuri: prezența unui desen, cost redus;
• contra: nu.

Culoare

Ustensilele de bucătărie din ceramică pictate în culori diferite vor încânta fiecare oaspete din casa ta. Cu ajutorul său, bucătăriei i se poate oferi o oarecare originalitate și o atenție. Principalul lucru este să vă asigurați că produsul este într-adevăr de înaltă calitate, durabil și confecționat dintr-un material ecologic. O achiziție interesantă va fi un ceainic galben-albastru de la Cesiro:

• numele modelului: Cesiro 2477_06_120_428;
• pret: 560 p .;
• caracteristici: culori – galben, albastru, capacitate – 600 ml, inaltime – 130 mm, tara producatoare – Romania;
• plusuri: aspect original, manopera buna;
• contra: colorarea poate părea neobișnuită.

Atenție la oala de culoare portocalie strălucitoare de la Bekker. Carnea gătită în vasele ceramice capătă o moale, în timp ce legumele rămân suculente. În exterior, produsul este cu nervuri, potrivit pentru o mașină de spălat vase, cuptor și cuptor cu microunde:

• numele modelului: Bekker BK-7097;
• pret: 1090 r .;
• caracteristici: culoare – portocaliu, volum – 2,1 l, dimensiuni – 30,5×20,5×115 cm, formă – ovală, material – ceramică rezistentă la căldură;
• plusuri: volum optim, pereți groși;
• contra: formă nu tocmai confortabilă.

Dacă sunteți în căutarea unei plăci, atunci priviți opțiunea cu wildcard, pictată în albastru și albastru. În acest caz, nu există o imagine:

• numele modelului: Cesiro 1469361;
• pret: 163 p .;
• caracteristici: culori – albastru, albastru, volum – 230 ml, diametru – 23 cm, formă – rotundă, greutate – 470 g, țara de origine – România;
• Pro: costuri accesibile, o combinație interesantă de culori;
• contra: nu.

Sala de mese

Atenție la serviciul de cină BK-7033 de la Bekker, toate articolele din porțelan de calitate. Vesela respectă toate standardele internaționale disponibile în domeniul ecologiei și siguranței. Setul include un castron de salată mare, bărci cu șale, plăci cu o formă clasică și alte articole. Trusa este relativ ieftină, dar de înaltă calitate – ideală pentru utilizarea zilnică:

• numele modelului: Bekker BK-7024;
• pret: 2550 p .;
• caracteristici: culoare principală – alb, 6 mese, 6 supă și 6 farfurii de desert, barcă de pâine, farfurie ovală, bol de salată, farfurie, material – porțelan;
• plusuri: set bogat, cost rezonabil,
• contra: nu.

Set de mese din porțelan BK-7038 de înaltă calitate de la BK-7038 – acestea sunt produse decorate cu modele florale frumoase. Suprafața fiecărui articol este acoperită cu glazură spumoasă, care nu conține plumb. Un astfel de serviciu va atrage în special iubitorii clasicilor și cei care preferă sofisticarea și sofisticarea:

• numele modelului: Bekker BK-7038;
• pret: 3750 p .;
• caracteristici: diametrul plăcilor de supă (6 buc.) – 19 cm, dimensiunea farfuriilor pentru cină (6 buc.) – 25,5×21 cm, desert (6 buc.) – 20,5×16,5 cm, farfurioare (6 buc.) – 15 , 5×12 cm, volumul cupei (6 buc.) – 250 ml, material – porțelan;
• plusuri: practic, un număr mare de articole;
• contra: costă mai mult decât analogii.

Un alt set bun de veselă ceramică este serviciul Lalele. Toate articolele sunt acoperite cu glazură și decorate cu un model floral frumos:

• Numele modelului: Dolana Tulips;
• pret: 3232 r .;
• caracteristici: dimensiunea farfuriilor de supă (4 buc.) – 22x22x4 cm, dimensiunea mesei (4 buc.) – 23x23x2,5 cm, desert (4 buc.) – 19x19x1,5 cm, farfurioare (4 buc.) – 15x15x1,5 cm. , volumul cănilor (4 buc.) – 180 ml, diametru – 7,8 cm, înălțime – 7 cm, material – ceramică;
• plusuri: estetică, set bogat;
• contra: nu.

Cum să alegi vasele ceramice

După ce a decis să cumpere un set de vase din ceramică, luați-o foarte în serios. În acest caz, este mai bine să alegeți în favoarea întregului set, toate ustensilele incluse în ea sunt proiectate în același stil. Cumpărând feluri de mâncare separat, ca urmare, în bucătărie veți forma un fel de mizerie într-un plan estetic. Atenție la design, prezența imaginii, culoare. Asigurați-vă că verificați suprafața fiecărui produs, astfel încât să nu aibă cipuri sau alte defecte..

Decideți tipul de ceramică. Cea mai durabilă opțiune este obiectele ceramice confecționate din faianță acest material are o mare stabilitate mecanică, rezistență la acid și la căldură. Faianța este mai puțin durabilă, dar mai ieftină – în general, mâncărurile din ea nu se tem de schimbările de temperatură. Există încă teracotă care nu poate fi pusă pe foc deschis, iar după spălare trebuie șterse complet.