Ustensile din aluminiu – beneficii și rău organismului uman, îngrijirea produselor și revizuirea celor mai bune cu prețurile

Conținutul articolului



Aluminiul se folosește pentru fabricarea de boluri, vase, tigăi, coacăze, mâncăruri de copt, linguri, furci. Unele gospodine ocolesc astfel de unelte de bucătărie, referindu-se la vătămarea mitică a ustensilelor din aluminiu. Opozanții unor astfel de produse susțin că metalul din recipient intră în alimente și dăunează organismului. E chiar asa? Este posibil să gătiți în vase de aluminiu fără pericol pentru sănătate?

Ce este aluminiu

Aluminiul are o nuanță alb-argintiu, se îndoaie ușor și se topește. Avantajul principal al acestui material este greutatea lui, este unul dintre cele mai ușoare metale. De asemenea, este apreciat pentru buna conductibilitate termică. La un moment dat, aluminiu a fost numit „zbor”, acest metal a fost folosit la construcția aeronavelor. Pentru a conferi rezistență compoziției adăugați un amestec de magneziu. Un astfel de aliaj se numește duralumină, adesea este utilizat la fabricarea veselelor. Pentru a reduce costul produselor, se adaugă siliciu în aluminiu pentru a obține silumină.

Este aluminiul dăunător organismului?

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a făcut în 1998 o declarație conform căreia aluminiul nu dăunează unei persoane dacă cantitatea de metal din corp nu depășește 30-50 mg pe zi. S-a afirmat, de asemenea, că acest material nu este cancerigen, adică nu poate provoca cancer. În ceea ce privește boala Alzheimer, nici în corpul de aluminiu nu au fost detectate conexiuni..

Vesela din aluminiu este dăunătoare

S-a stabilit că o persoană primește în fiecare zi o porție de aluminiu natural împreună cu alimente și apă, dar acest lucru nu afectează în niciun fel sănătatea. Dar ce se întâmplă cu vasele din acest metal? Oamenii de știință au efectuat studii și au demonstrat că doza minimă de aluminiu care intră în alimente în timpul depozitării și gătitului nu depășește 3 mg, care este de 10 ori mai mică decât o cantitate sigură.

Set de tigăi din aluminiu

avantaje

Vesela din aluminiu are o mulțime de avantaje, așa că nimeni nu-și refuză producția. Printre avantaje, se evidențiază următorii factori:

  • Preț;
  • durabilitate;
  • uşura;
  • varietate de forme;
  • rezistență la coroziune (nu ruginește).

Aceste calități se explică prin prevalența aluminiului și greutatea redusă a acestuia. Acest metal este plastic, poate fi prelucrat cu ușurință (ștanțare, îndoire) în producție. Temperatura de topire a aluminiului este scăzută, ceea ce permite turnarea. Fabricarea produselor din acest material nu necesită un număr mare de costuri de energie și investiții în numerar.

Dacă decideți să obțineți un nou bol, atunci întrebați vânzătorul din ce metodă au fost făcute vasele din aluminiu. Găleți, tăvi, boluri vor dura mai puțin dacă sunt ștampilate, iar vasele de gătit din aluminiu turnate sunt puternice și durabile, dar costă mai mult. Atenție la grosimea peretelui: dacă este o tigaie, atunci grosimea inferioară nu trebuie să fie mai mică de 1,5-2 mm. Vesela de aluminiu extrudată cu pereți subțiri se îndoaie ușor, suferă deformare, eșuează rapid, dar cu o îngrijire și funcționare corespunzătoare, va dura pentru totdeauna.

Ce este periculos

Când gătiți alimente acide, cum ar fi marinada într-o tigaie, pereții vaselor devin albe. Acest lucru se datorează faptului că sub influența unui mediu agresiv, filmul de oxid este distrus, care apare ca urmare a oxidării aluminiului în aer. Acest film este un strat coroziv care rezultă din difuzarea moleculelor de oxigen cu un metal. Inițial, se formează după oxidarea anodică (anodizare chimică) la fabricarea.

Dacă vasele sunt anodizate, filmul de oxid artificial rezultat va fi mai rezistent și mai durabil. Împiedică pătrunderea metalului pur în alimente. Dacă este distrus, mâncarea poate dobândi un gust metalic, dar acest lucru nu va afecta sănătatea în niciun fel. Filmul poate fi restaurat, dar nu va fi atât de durabil. Pentru a face acest lucru, umpleți recipientul cu apă, așteptați 15 minute. După aceasta, vasele trebuie șterse cu o cârpă uscată și curată. Aceste acțiuni vor conduce la reînnoirea parțială a filmului..

Ce poate fi gătit în vase de aluminiu

Nu puteți semăna varză în vase de aluminiu sau puteți găti și depozita mâncăruri acide în ea, altfel cratița va deveni inutilizabilă. Nici restaurarea filmului nu va economisi. În vasele din aluminiu, puteți găti orice fel de mâncare care nu conține ingrediente acide:

  • terci de orice fel;
  • lactate, dar nu produse lactate;
  • supă;
  • carne;
  • peşte;
  • Paste;
  • Legume neacide gătite fără adăugare de oțet;
  • dulceata de fructe.

Cartofi prăjiți într-o tigaie

De ce nu pot fi depozitate în vase de aluminiu

Luați o cratiță emailată pentru depozitarea și gătirea marinadelor și a aluatului și puneți deoparte unul metalic pentru altă ocazie. În caz contrar, filmul protector al veselei din aluminiu se va dizolva și va oferi produsului un gust neplăcut. Dacă totuși ați gătit borș într-o astfel de cratiță, atunci este mai bine să-l transferați într-un alt recipient după gătit. Lingurile de aluminiu nu au timp să fie expuse acidului, astfel încât pot mânca în siguranță același varză.

Cum se îngrijește ustensilele din aluminiu

Ustensilele de bucătărie din aluminiu trebuie îngrijite foarte atent. Nu folosiți perii de fier sau substanțe abrazive. Un burete moale și detergent lichid îndepărtează perfect toată murdăria din vasele de aluminiu. Dacă în procesul de gătit pentru o tigaie sau o tigaie, ceva este ars, atunci utilizați următoarele mijloace:

  • Soluție de sodă. Se diluează o lingură de sodă de copt într-un litru de apă caldă. Spălați depozitele de carbon și efectuați recuperarea filmului de oxid.
  • Soluție acetică. Acest detergent este folosit pentru a lumini exteriorul. Se diluează oțetul cu apă în proporții egale. Înmuiați o cârpă curată în amestec și ștergeți tigaia, tocanele, coacăzul și alte produse din aluminiu. Uscați cu un prosop.
  • Praf de muștar Un astfel de instrument simplu vă va salva ustensilele de gătit de grăsime și va curăța acoperirea antiaderentă. Este necesar să răciți pereții cu muștar și să clătiți cu apă caldă curată.
  • Coca Cola. Vei fi surprins, dar poți spăla funinginea sau scala veche cu o cola obișnuită. Umectați buretele în băutură și ștergeți ușor pereții vaselor din aluminiu, lăsați câteva minute și clătiți. Dacă există o contaminare în partea de jos a oalei sau a tigaiei, atunci doar turnați cola, fierbeți, așteptați două minute și clătiți cu apă curată. Cinder va ieși.
  • Amoniac. Pentru a restaura fosta frumusețe și strălucire la ustensile de aluminiu cu amoniac. Pentru un litru de apă, luați o lingură de amoniac și puțin detergent. Amestecă aceste componente și șterge vasele cu amestecul, clătește cu apă. Strălucește din nou.

Curățarea tigaie din aluminiu

Prețul ustensilelor din aluminiu

Producția de linguri, boluri și tigăți de aluminiu nu s-a oprit. Companiile populare produc o serie de astfel de produse care pe aragaz nu arată mai rău decât mâncărurile scumpe. Prețurile la Moscova și Sankt Petersburg pentru ustensilele din aluminiu sunt următoarele:

Tip produs

Volum, litru

Preț, ruble

Poate sa

10

1,160

Tigaie mare

4,5

370

Tigaie mică

2,5

260

Strecurătoare

3

280

Găleată

10

710

Cazan

8

1300

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate