Slicer pentru felierea produselor solide – o imagine de ansamblu a celor mai bune modele de la producătorii de top cu fotografii și prețuri

Conținutul articolului

---

• Ce este o felie?
• Principiul de funcționare
• Cum se folosește
• Slicer pentru felierea produselor
• Industrial
• Manual
• Auto
• Pentru brânză
• Pentru mezeluri
• Pentru pește
• Pentru carne
• Pentru pâine
• Cum se alege un felie pentru feliere

---

Atunci când fiecare bucată a produsului este tăiată frumos și cu aceeași grosime, arată plăcut din punct de vedere estetic și indică profesionalismul ridicat al bucătarului. Pentru a rezolva această problemă, se folosește un dispozitiv precum un felietor, care se numește și feliator. Echipamentele de acest tip au fost utilizate pe scară largă în unitățile de catering și supermarket-uri, dar sunt utilizate și în condiții casnice..

Ce este o felie?

Slicer este o felie electrică, a cărei funcție este de a tăia cârnați, brânzeturi, carne, fructe și legume în felii îngrijite. Adică un felietor este un dispozitiv care poate fi o alternativă bună la un cuțit convențional. Un gadget modern de acest tip are un grad ridicat de siguranță în casă cuțitul său este protejat de o carcasă specială. Nu va funcționa nici datorită proiectării reușite a împingătoarelor. În plus, dispozitivul nu poate fi pornit accidental. Un alt avantaj important este performanța ridicată..

Principiul de funcționare

Înainte de a cumpăra o felie pentru tăierea produselor din magazinul online cu livrare prin poștă, familiarizați-vă cu principiul dispozitivului. Produsul care trebuie tăiat în bucăți de aceeași lățime este plasat într-o tavă specială. Pentru a rezolva problema, dispozitivul are diferite cuțite-discuri de lucru. În același timp, felierele pentru pâine sunt echipate cu discuri cu cui mici. Modelul pentru pește este echipat cu o trăsură plutitoare, datorită căreia fileul de pește este plasat în raport cu discul de tăiere într-un anumit unghi. Felia de brânză este acoperită cu teflon.

Indiferent de tip, suprafața de lucru a aparatului este amplasată într-un unghi ușor. Modelul profesional este echipat cu un suport special, care se deplasează la un cuțit electric cu disc. După ce produsul este așezat pe el, cuțitul taie bucăți îngrijite de aceeași grosime. Ultimul parametru poate fi ajustat folosind un mecanism special. Mulțumită feliei, munca care vă poate dura o oră poate fi făcută în câteva minute.

Cum se folosește

Pentru a utiliza felia pentru serviciu la domiciliu sau alimente, nu aveți nevoie de nicio pregătire specială. Asigurați-vă că citiți instrucțiunile. După despachetarea dispozitivului, conectați-l la rețea și asigurați-vă că dispozitivul este cu adevărat pornit conform indicatorului corespunzător. Apoi pregătiți o bucată pentru feliere. Valoarea produsului nu trebuie să depășească indicatorul stabilit de producător, în caz contrar, vor exista neplăceri în timpul funcționării. Nu uitați să curățați produsul de oase, tendoane, cartilaj și alte obiecte dure..

După scufundarea produsului în compartimentul mobil, închideți-l și orientați-l spre cuțit – în tăiere automată, căruciorul va face singur. Puteți controla viteza de rotație a lamei folosind butoanele instalate pe dispozitiv. După utilizare, gadgetul trebuie curățat. Puteți păstra feliatorul oriunde. Dispozitivul este fără pretenții atât în ​​funcționare, cât și în depozitare.

Slicer pentru felierea produselor

De vânzare în Sankt Petersburg, Moscova și în alte orașe ale țării există zeci de feliere industriale și de uz casnic, care diferă unele de altele în ceea ce privește costul, tipul, capacitatea, dimensiunea. În orice caz, o astfel de mașină vă va facilita munca în bucătărie. În clasamentul celor mai buni producători de gadgeturi se numără: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.

Industrial

Mașina profesională 250ES-10 Ksitex este ideală pentru tăierea cârnaților, brânzei tari, șuncă și alte produse gastronomice. Carcasa este din oțel inoxidabil și alte materiale anticorozive, datorită cărora păstrează un aspect excelent. Masa înclinată în design și capacul de protecție al cuțitului îl fac sigur și convenabil de utilizat:

• numele modelului: 250ES-10 Ksitex;
• pret: 20160 p .;
• caracteristici: carcasă – oțel inoxidabil, diametrul lamei de tăiere – 25 cm, grosime de tăiere – 1-12 mm, putere – 0,18 kW, dimensiuni – 47x38x28 cm, greutate – 16 kg;
• plusuri: corp puternic, performanțe bune;
• contra: scump.

Slicer Airhot SL 220 oferă o feliere rapidă și precisă a produselor alimentare în felii cu lățimea necesară. Potrivit pentru utilizare în supermarketuri și catering:

• numele modelului: Airhot SL 220;
• pret: 13110 p .;
• caracteristici: diametru cuțit (oțel) – 22 cm, grosime felie – 0,2-15 mm, putere – 0,15 kW, dimensiuni – 57,5×46,5×41,5 cm, greutate – 15 kg;
• plusuri: durabilitate, performanță ridicată, cost rezonabil;
• Contra: general în comparație cu analogii.

Manual

Feliatura mai frumoasa plus este o felie de legume manuala excelenta care taie rapid mancarea si iti economiseste timp. Setul are un capac și un recipient, datorită căruia feliile feliate își vor păstra prospețimea. Pachetul include un suport pentru fructe și o carte cu multe rețete:

• numele modelului: slicer slicer plus;
• pret: 920 p .;
• caracteristici: există o duză pentru tăierea în 4/8 părți, un dispozitiv pentru decojire, inserții pentru tăiere cu cuburi mici, medii și mari, o răzătoare grosieră, volumul recipientului este de 1,5 l;
• plusuri: este ieftin, un set bogat;
• contra: nu cel mai durabil caz.

Tocatorul mecanic manual Sinbo STO 6511 va ajuta la taierea alimentelor moi si rezistente. Designul este prezentat într-o carcasă mică din plastic de înaltă rezistență. Această opțiune de feliere este ideală atât pentru casă, cât și pentru catering:

• numele modelului: Sinbo STO 6511;
• pret: 670 r .;
• caracteristici: material carcasa – plastic, piese de lucru – oțel inoxidabil, greutate – 900 g;
• Pro: cost redus, ușurință de utilizare;
• contra: taie prost.

Auto

Mașina automată Celme Family 250 va fi o achiziție excelentă pentru întreprinderile comerciale și de alimentație publică. Design-ul pentru feliere este prezentat într-o versiune de masă cu o carcasă din aliaj de aluminiu anodizat. Kitul include un dispozitiv de ascuțit, care este atașat la trăsură la ascuțire:

• numele modelului: familia Celme 250;
• pret: 22170 r .;
• caracteristici: diametru cuțit – 25 cm, grosime tăiată – de la 0 la 16 mm, putere – 0,147 kW, carcasă – aluminiu anodizat, dimensiuni – 53x44x34,5 cm, greutate – 13,6 kg;
• plusuri: productivitate, dispozitiv de ascuțire;
• contra: scump, putere scăzută în comparație cu semenii.

Un tip mai puternic de tăietor automat este mașina de înclinare Celme Family 275. Dispozitivul este echipat cu un inel fix care protejează marginea de tăiere, o căruță largă și un dispozitiv de ascuțit detașabil:

• numele modelului: familia Celme 275;
• pret: 25841 r .;
• caracteristici: diametrul cuțitului – 27,5 cm, grosimea feliei – de la 0 la 16 mm, putere – 0,16 kW, carcasă – aluminiu lustruit, cuțit – oțel inoxidabil, dimensiuni – 55x44x37 cm, greutate – 14,8 kg;
• plusuri: putere bună, performanță;
• contra: cost ridicat.

Pentru brânză

Mașinile de feliat gastronomice sunt indispensabile în magazinele de recoltare, în bucătăriile cafenelelor și restaurantelor, unde trebuie să gătiți multe feluri de mâncare în fiecare zi. Dacă brânza este una dintre componentele principale ale meniului unității tale, atunci poți comanda Gemlux GL-MS-190 să o tai. Acest dispozitiv are o ajustare simplă și convenabilă a grosimii tăiatului și este sigur de utilizat. Felia Gemlux este universala, de aceea este potrivita si pentru slefuirea sunca, mezeluri si alte produse:

• numele modelului: Gemlux GL-MS-190;
• pret: 5275 r .;
• caracteristici: dimensiuni – 36×24,5×26 cm, putere – 0,15 kW, greutate – 8 kg, material – oțel inoxidabil;
• plusuri: ieftin, convenabil;
• contra: nu.

O versiune manuală a feliei, concepută exclusiv pentru brânză, cu cuțite de decojire – Tomorrow’s Kitchen V34545. Acest feliu pentru felierea brânzei va ajuta la pregătirea produsului în siguranță și rapid pentru servire:

• numele modelului: Tomorrow’s Kitchen V34545;
• pret: 1100 r .;
• caracteristici: lungime – 29,4 cm, lățime – 7,5 cm, material – plastic;
• plusuri: simplitate, capacitate de utilizare;
• contra: exagerat.

Pentru mezeluri

Gorenje R606E – felie concepută pentru tăierea lină și rapidă a cărnii și a mezelurilor. Corpul este din metal, iar tăierea este realizată din oțel inoxidabil, care nu reacționează cu alimentele. Slicer pentru felierea cârnaților este echipat cu picioare cauciucate antiderapant. Există un suport pentru tăiere în siguranță. Descriere:

• numele modelului: Gorenje R606E;
• pret: 6592 r .;
• caracteristici: putere – 180 W, grosime de tăiere – 0-15 mm, carcasă – metal, lame – oțel inoxidabil, dimensiuni – 45,8 x 27,5 x 29,5 cm, greutate – 5,8 kg;
• plusuri: capacitatea de a bloca munca, performanță înaltă, funcționalitate;
• contra: nu.

Pentru tăierea de înaltă calitate a cârnaților și a altor produse, dispozitivul semiautomat Beckers ES 220 este bine adaptat. Cuțitul de cârnați este echipat cu un dispozitiv de ascuțit, datorită căruia tăietorul de cuțit va fi întotdeauna ascuțit:

• numele modelului: Beckers ES 220;
• pret: 17620 p .;
• caracteristici: diametrul cuțitului – 22 cm, reglarea grosimii – până la 15 mm, dimensiunea produsului tăiat – până la 19×16 cm, lama – cromată cu ascuțire pe două fețe, dimensiuni – 44,8×33,5×36,3 cm;
• plusuri: dispozitiv de măcinare încorporat, întrerupător termic, oprire automată la supraîncălzire;
• contra: scump.

Pentru pește

Dacă intenționați să alegeți un procesor industrial pentru tăierea peștilor, atunci puteți fi interesat de Rheninghaus Prima 250. Această mașină puternică fabricată din italian, cu o capacitate de producție bună, va face față volumelor mari de produse din pește. Excelent pentru întreprinderi:

• numele modelului: Rheninghaus Prima 250;
• pret: 56947 r .;
• caracteristici: adâncime – 54 cm, lățime – 43 cm, înălțime – 37 cm, carcasă – aluminiu anodizat, diametru cuțit – 21 cm, grosime tăiată – 15 mm, putere – 0,19 kW, greutate – 21 kg;
• plusuri: productiv, comod, puternic;
• contra: dragă.

Pentru a felia un număr mare de pește congelat, puteți utiliza mașina SALMCO SM 3015. Designul acestei feliere include o foaie de bază, o placă de reținere și un plan glisant, care sunt confecționate din aluminiu anodizat (lustruit):

• numele modelului: SALMCO SM 3015;
• preț negociabil;
• caracteristici: unghiul de tăiere 30 ° -12 °, diametrul unui cuțit circular – 30 cm, lățimea feliilor – 0,5-15 mm, putere – 0,25 kW, lățime – 62 cm, greutate – 55 kg, productivitate – aproximativ 55 felii / min .;
• plusuri: fiabilitate, reglare unghi de tăiere;
• contra: potrivit numai pentru fileul înghețat.

Pentru carne

Dispozitivul italian pentru tăierea cărnii, mezelurilor și șuncă LILOMA MS 220 ST este o mașină multifuncțională. Cumpărarea unui astfel de aparat nu este practică pentru uz casnic – va fi justificată la unitățile de retail și de catering. Carcasa dispozitivului este echipată cu picioare de cauciuc, care asigură siguranța în timpul utilizării și absența completă a vibrațiilor. Dispozitivul pentru furnizarea produselor este instalat pe rulmenți cu bile de oțel, care fac mișcarea mai lină:

• numele modelului: LILOMA MS 220 ST;
• pret: 18498;
• caracteristici: tip – semiautomate, lățime felii – de la 0 la 12 mm, putere – 0,12 kW, material carcasă – aluminiu anodizat, cuțite – oțel cromat, dimensiuni – 38x46x52 cm, greutate – 16 kg;
• Pluse: siguranță sporită, protecție completă a firelor și a pieselor electrice;
• contra: putere redusă.

Pentru felierea cărnii congelate puteți utiliza felia profesională Assum HS12, care este folosită la o mare varietate de unități de servicii alimentare. Dispozitivul este echipat cu un motor ventilat și un transport auto-lubrifiant:

• numele modelului: Assum HS12;
• pret: 33500;
• caracteristici: putere – 0,27 kW, materiale – oțel inoxidabil, aliaj de aluminiu, grosime de tăiere – de la 0 la 18 mm, diametrul lamei – 30 cm, dimensiuni – 57×41.2×46 cm, greutate – 28,5 kg;
• plusuri: echipament încorporat pentru ascuțirea unui cuțit, productivitate;
• contra: scump.

Pentru pâine

Aparatul Rheninghaus Prima 300 Produs italian este un felie de pâine puternic, conceput pentru catering și comerț. Feliatorul este echipat cu un dispozitiv de ascutit si un suport detasabil pentru produsele de panificatie. Caracteristicile dispozitivului sunt o transmisie cu centură, un cuțit de viteze și un sistem de răcire forțată. Disponibil în 4 culori:

• numele modelului: Rheninghaus Prima 300;
• pret: 75.480;
• caracteristici: diametru cuțit – 30 cm, grosime – de la 0 la 15 mm, putere – 0,22-0,3 kW, material cuțit – oțel crom, carcasă – aluminiu anodizat, dimensiuni – 62,5x48x41,5 cm, greutate – 25 kg, dimensiune bucată – până la 24,5×17,5 cm;
• plusuri: calitate, durabilitate, capacitate de utilizare;
• contra: cost ridicat, per total.

Un alt aparat de la același producător, care este potrivit pentru măcinarea pâinii, mezelurilor și cărnii – Rheninghaus Prima 250. Ca și precedentul, această felie are un sistem de răcire forțată:

• numele modelului: Rheninghaus Prima 250;
• pret: 49490;
• caracteristici: diametru cuțit – 25 cm, grosime – de la 0 la 15 mm, putere – 0,18-0,25 kW, material cuțit – oțel crom, carcasă – aluminiu anodizat, dimensiuni – 54x46x37 cm, greutate – 23 kg, dimensiune piesă – până la 21,5×14,5 cm;
• plusuri: durabile, de înaltă calitate;
• contra: cost ridicat.

Cum se alege un felie pentru feliere

Când cumpărați o felie pentru felierea produselor gastronomice, decideți un dispozitiv manual, semi- și automat. Prima opțiune este potrivită pentru utilizare acasă sau într-o cafenea mică. Feliatul semi-automat este potrivit în unitățile de fast-food și restaurante mari. Al treilea tip de feliere este ideal pentru întreprinderile în care un număr mare de produse sunt zdrobite zilnic. Alte criterii de selecție:

• Putere. Viteza de rotație a cuțitului, performanța aparatului depinde de acest parametru. Mașinile de tocat gospodăria pentru produse de feliere au o autonomie de 80-200 wați. Pentru o muncă eficientă acasă, 100 de wați sunt suficiente.
• Cuțit circular. Pentru fabricarea sa, se folosește ceramică sau oțel inoxidabil. Această din urmă opțiune este mai comună. Ascuțirea produsului poate fi dreaptă sau asemănătoare valurilor, dar al doilea tip de disc poate tăia o gamă largă de produse, cum ar fi pâinea proaspătă.
• Material pentru corp. Mulți cumpărători preferă felierele de metal, în ciuda costurilor mai mari. Deși există feliere cu carcasă din plastic, care în proprietățile de rezistență nu sunt aproape inferioare omologilor metalici. În general, materialul nu afectează calitatea muncii, dar durabilitatea dispozitivului depinde de acesta..
• Grosimea tăierii produsului. Intervalul standard este de 1-17 mm. La felierele scumpe, ajunge la 0,5-23 mm.
• Opțiuni utile. Soluțiile utile includ un design pliabil, o tavă pentru mâncare tocată, o protecție pentru disc, picioare de cauciuc, un buton de blocare a puterii.