Cum să alegi și unde să cumperi o tigaie pentru grătar

Conținutul articolului

---

• Ce este o tigaie pentru grătar?
• Ce pot găti
• Cum se prăjește
• Fontă
• Cu capac
• Cu două fețe
• Pentru aragaz
• Aluminiu
• Electric
• Non-stick
• Cum să alegi o tigaie la grătar

---

Un dispozitiv indispensabil în bucătărie pentru persoanele care le urmăresc figura este o tigaie de grătar din fontă cu un capac pe care puteți prăji chiar și fără ulei. Oricine poate folosi un astfel de dispozitiv util și simplu. Principalul lucru este să-l alegem corect, deoarece pe lângă cratițele din fontă, sunt prezentate și produse din alte materiale pe piața modernă.

Ce este o tigaie pentru grătar?

Cu câțiva ani în urmă, pentru a încerca carne la grătar, trebuia să mergi la un restaurant. Astăzi, orice gospodină își poate surprinde oaspeții cu preparate delicioase preparate folosind o tigaie la grătar. Principala caracteristică a acestor feluri de mâncare este fundul ondulat. Benzile convexe nu permit ca produsele să intre în contact cu partea inferioară. Datorită suprafeței cu nervuri care imită grătarul, căldura din tigaie este distribuită uniform de-a lungul fundului. În același timp, puteți găti orice fel de mâncare fără ulei.

Ce pot găti

O tigaie la grătar ajută la prepararea preparatelor sănătoase aromate, suculente, fără grăsime, păstrând în același timp substanțele benefice ale produselor. Carnea de pasăre, carnea, peștele și legumele se stabilesc rapid, deoarece nu există exces de umiditate, astfel încât mâncarea se dovedește mereu foarte gustoasă. De multe ori carnea este gătită în astfel de feluri de mâncare. Ar trebui să fie tăiate în bucăți nu mai mari de 2 cm, apoi murate într-un amestec de lămâie, sare, usturoi și ulei de măsline timp de 30 de minute, apoi puneți o tigaie și prăjiți pe fiecare parte pentru aproximativ 3 minute..

Tigaia ondulată este bună pentru gătirea legumelor. Trebuie să fie prăjite pe ambele părți timp de aproximativ zece minute, adăugând condimente după gust (sare, piper). Peștele gătit cu un astfel de dispozitiv este, de asemenea, foarte gustos, dar trebuie manipulat cu atenție. Somonul este ideal pentru grătar. De asemenea, puteți găti fructe de mare și fructe în tigaie..

Cum se prăjește

După ce au cumpărat un dispozitiv miracol, mulți proprietari se întreabă adesea cum să grătească într-o tigaie. De regulă, durata gătitului cu un astfel de produs depinde de produsele care sunt utilizate în rețetă. Pentru a prăji carnea corect și gustoasă, este necesar să o tăiați cu fripturi nu mai groase de doi centimetri. Este mai bine să-i învingi și să îi ridici în avans. Mai departe:

• trebuie să ungeți vasele cu ulei;
• la foc mare, încălziți produsul și puneți carnea;
• reduce căldura la mediu;
• prăjiți carnea un minut pe fiecare parte;
• apoi încă 5 minute.

Pestele si puiul au carne frageda, deci trebuie marinat si inainte de prajire. Legumele la grătar trebuie tăiate în felii largi și groase. Mai ales delicioși sunt castraveții, vinetele, ardeii copți, roșiile. Trebuie să fie așezate pe o tigaie fierbinte și ținute până când se formează dungi întunecate, apoi se întoarce. Pe baza tipului de legumă, timpul de prăjire poate fi de la 5 la 10 minute.

Fontă

Unul dintre cele mai bune materiale este fonta puternică, grea, durabilă. Este o carne foarte caldă și bine prăjită. Fonta de înaltă calitate și fin poroasă practic nu lipeste. Un astfel de dispozitiv nu poate fi ieftin. Costul mediu al vaselor variază de la 1.500 la 5.000 de ruble. Astăzi puteți cumpăra o tigaie de grătar din fontă la Moscova sau Sankt Petersburg din magazinul online. Cele mai populare modele sunt:

• Numele modelului: 1028, tigaie din fontă 28 x 28 cm Biol.
• Preț: 1820 de ruble.
• Caracteristici: formă pătrată cu margini rotunjite. Există protecții ridicate care protejează produsele împotriva contactului cu uleiul..
• Pro: există un mâner detașabil, un fund gros oferă încălzire uniformă, rezistență ridicată la deteriorarea mecanică.
• Contra: greutate mare.

Gătirea pe vase de fontă de înaltă calitate este posibilă fără ulei. Recenziile de la casă pentru Steak pan au recenzii bune:

• Numele modelului: Square Lodge 30 cm.
• Preț: 4270 ruble.
• Caracteristici: felul de mâncare perfect pentru prepararea legumelor și a fripturilor suculente. Fundul adânc și mâner robust pentru o utilizare confortabilă.
• Pro: distribuția uniformă a temperaturii pe întreaga suprafață, care este important pentru tocatul legumelor și prăjirea cărnii. Vesela nu este acoperită, deci poate fi folosită la cuptor.
• Contra: cost ridicat.

Cu capac

Pentru gătirea mâncării sănătoase, o tigaie ondulată cu un capac este potrivită. În același timp, produsele păstrează beneficiul maxim, nu există forme de cruste nocive arse pe carne. În plus, excesul de grăsime nu ajunge pe farfurie, ceea ce o face și mai delicioasă. Puteți cumpăra o tigaie la grătar în magazinul online la cele mai bune prețuri. Cele mai populare produse sunt:

• Numele modelului: tigaie din fontă 28 x 28 cm, cu capac de sticlă, Biol.
• Preț: 2350 ruble.
• Caracteristici: grosime inferioară 4 mm, înălțime perete 4,5 cm. Potrivit pentru utilizare pe toate tipurile de sobe, inclusiv inducție, gaz, ceramică.
• Pro: vasele pot fi folosite la cuptor. În procesul de prăjire, fonta nu permite scăparea căldurii. Material ecologic.
• Contra: greutate mare.

Tigaia în formă de pătrat KitchenAid este concepută pentru cazurile în care sunt necesare prăjiri puternice, tocană îndelungată și fierbere. În astfel de feluri de mâncare, puteți găti sandvișuri calde, fripturi, legume:

• Numele modelului: Tigaie cu presă cu capac KitchenAid 25 cm, negru.
• Preț: 14.990 de ruble.
• Caracteristici: formă pătrată din fontă 25 x 25 cm, cu o presă 20 x 20 cm. Oferă un bun contact între suprafața grătarului și mâncare.
• Pro: emailul din porțelan (acoperire interioară) oferă o crustă aurie, previne formarea de pete. Vasele pot fi folosite pentru orice farfurii.
• Contra: preț ridicat.

Cu două fețe

Atunci când prăjiți un aparat cu două fețe, nu trebuie să întoarceți mâncarea, trebuie doar să închideți capacul și să întoarceți produsul. Ambele părți sunt fixate cu încuietori magnetice. În interior, de regulă, există un compartiment special pentru apă, în care se va scurge tot excesul de umiditate. Cele mai populare produse:

• Nume model: Gipfel 32 cm.
• Preț: 4734 de ruble.
• Caracteristici: diametru 32 cm, fund de inducție, acoperire ceramică antiaderentă, mâner bakelit. Material: aluminiu turnat.
• Pro: bucate din materiale ecologice. Rezistență ridicată la influențele fizice. Fundul cu mai multe straturi reduce timpul de gătire.
• Contra: greutate mare.

De multă vreme, Sinbo oferă o gamă largă de produse în sectorul electrocasnicelor. Unul dintre cele mai căutate produse este:

• Nume model: Sinbo SP 5218.
• Preț: 2900 ruble.
• Caracteristici: tratament de suprafață: granit, material pentru mâner – anti-plastic. Carcasă din aluminiu cu economie de energie solidă. Rezistență ridicată la temperaturi ridicate. Dimensiuni: 32 x 24 x 9 cm.
• Pro: suprafața exterioară și interioară antiaderentă.
• Contra: nu este potrivit pentru aragazele cu inducție.

Pentru aragaz

Posibilitățile vaselor de gătit pentru o sobă pe gaz ajută la diversificarea alimentelor cu un timp redus. Acest tip de aparat asigură gătirea fără substanțe nocive, contribuind astfel la menținerea sănătății timp de mai mulți ani. Cele mai populare produse pot fi găsite în magazinul online:

• Numele modelului: Neva Ferra Induction Metal Coated Titanium PC II.
• Preț: 3390 ruble.
• Caracteristici: grosimea fundului de 4 mm, înălțimea peretelui 4,6 cm, acoperirea cu titan este fără pretenție, dar durabilă și fiabilă.
• Pro: potrivit pentru sticlă-ceramică, cu inducție, cu sobe electrice și cu gaz. Fundul îngroșat oferă încălzirea uniformă a vaselor, acumulează căldură. Datorită mânerului detașabil, aparatul poate fi utilizat în cuptor. Potrivit pentru utilizare într-o mașină de spălat vase.
• Contra: preț ridicat.

Celebrul producător elvețian AXENTIA folosește materiale pure în producție. Grătarul din aluminiu turnat nu necesită utilizarea grăsimilor:

• Numele modelului: AXENTIA, fontă, negru.
• Preț: 1699 ruble.
• Caracteristici: acoperire – antiaderent, există mânere neîncălzitoare, material – termoplastic și aluminiu.
• Pro: rezistent, potrivit pentru aproape toate tipurile de sobe și plite.
• Contra: nu este potrivit pentru aragaz cu inducție.

Aluminiu

Materialul bugetar din care sunt făcute vasele este aluminiu. Este ușor și rezistent, se încălzește rapid. Singurul dezavantaj este că materialul se teme de zgârieturi cu obiecte ascuțite, așa că este mai bine să folosiți teflon sau spatule din lemn pentru prăjire. Produse populare sunt prezentate în magazinul online:

• Numele modelului: BERLINGER HAUS 26 cm cu indicator de căldură, negru.
• Preț: 2390 de ruble.
• Specificații produs: vase de aluminiu cu un strat de marmură în trei straturi Există un indicator de căldură care se aprinde atunci când temperatura se încălzește până la nivelul începutului prăjirii.
• Pro: potrivit pentru utilizare pe aragazuri cu inducție, în condiții de siguranță pentru mașina de spălat vase.
• Contra: nu folosiți lame metalice.

Cratițele din aluminiu Mayer și Boch au un fund gros care împiedică alimentele să ardă. Mai mult, produsele în sine sunt ușoare și de înaltă calitate:

• Numele modelului: Frying pan chips-uri de marmură de aluminiu 24 cm Mayer și Boch 26750.
• Preț: 1.008 ruble.
• Caracteristici: O suprafață ondulată imită un grătar și formează o crustă aurie pe produse. Adâncime 4 cm. Acoperire interioară: antiaderent.
• Pro: distribuie uniform căldura. Există o scurgere pe ambele părți ale grătarului. Potrivit pentru utilizare pe toate tipurile de plăci.
• Contra: acoperirea se deteriorează rapid.

Electric

Modelele de tigaie electrice sunt compacte și pot fi transportate cu ușurință oriunde. Pentru îngrijire, nu sunt necesare acțiuni speciale – trebuie doar să le spălați bine. Pe grătarul electric, puteți seta modul de prăjire fără să vă preocupați de gătit. Cele mai populare produse sunt:

• Nume model: ENIGMA IEG-350.
• Preț: 10398 ruble.
• Caracteristici: o tigaie electrică de pe tablă este echipată cu o suprafață de lucru netedă cu două zone de încălzire, există o latură pe trei părți, un colector de grăsimi retractabil.
• Pro: încălzirea uniformă a suprafeței ajută la prelucrarea de înaltă calitate a produselor. Echipat cu control electromecanic.
• Contra: cost ridicat.

Aparatul electric comod și versatil de la Rotel vă va ajuta la organizarea unei petreceri reale în orice vreme. Poate fi folosit în țară, în curte sau acasă, în bucătărie:

• Numele modelului: Raclette pentru 6 persoane.
• Preț: 4451 ruble
• Caracteristici: Placa de prăjit este din piatră naturală naturală.
• Pro: datorită încălzirilor bune și proprietăților consumatoare de căldură, produsele sunt adânci și uniform prăjite. Lamele din lemn sunt incluse cu dispozitivul.
• Contra: preț ridicat.

Non-stick

Una dintre cele mai căutate și publicitate bunuri este o tigaie cu o acoperire specială antiaderentă. Astfel de produse pot fi aluminiu, fontă sau oțel. De regulă, aluminiu este folosit mai des deoarece se încălzește mai repede. Liderii pieței ruse de unelte și echipamente de grătar sunt Forester, Tefal și BEKA. Branduri precum Rondell, Kukmara, Pensofal au câștigat de asemenea o largă popularitate. Puteți alege dispozitive cu acoperire antiaderentă și alte companii:

• Numele modelului: TITAN 26 cm.
• Preț: 3250 ruble.
• Caracteristici: acoperire antiaderentă din cinci straturi, material: aliaj de aluminiu cu siliciu, carcasa mulată nu este supusă deformării, există un mâner special cauciucat.
• Pro: suprafața cu nervuri ajută la pregătirea meselor în sucul propriu, fundul de înaltă calitate face ca tigaia să fie ideală pentru utilizarea pe plite cu inducție.
• Contra: preț ridicat.

Vesela modernă cu material antiaderent este ușor de manevrat. Acoperirea nu tolerează temperaturi ridicate. Viața medie este de 4 ani. Un alt produs popular este:

• Numele modelului: tigaie din aluminiu BergHOFF.
• Preț: 4800 ruble.
• Caracteristici: O acoperire antiaderentă armată cu mai multe straturi ajută la extragerea rapidă a alimentelor și curățarea ușoară. Material: aluminiu belgian, dimensiune 24 cm. Culoare portocaliu cu roșu.
• Pro: liber de plumb și cadmiu. Are un mâner îndepărtat din bakelită. Potrivit pentru toate plăcile.
• Contra: cost ridicat.

Cum să alegi o tigaie la grătar

Puteți cumpăra mâncăruri de calitate într-un magazin specializat sau să comandați printr-un magazin online, a doua opțiune are un mare avantaj, deoarece mărfurile vor fi livrate direct pe mâinile tale, nici nu trebuie să ieși din casă. Pentru a vă bucura pe deplin de deliciile mâncării gustoase și sănătoase, trebuie să știți cum să alegeți o tigaie pentru grătar pentru aragaz și pentru alte plite. În acest caz, trebuie să vă bazați pe următorii parametri:

1. Material. Cel mai sigur este fonta. Se încălzește uniform și bine pe întreaga suprafață, servește mult timp, dar are o greutate semnificativă. Aluminiul se încălzește rapid, are o greutate mai mică, dar acoperirea antiaderentă este de scurtă durată. Avantajul ceramicii este o bună conductivitate termică, iar singurul minus este fragilitatea.
2. Marimea. Cu cât este mai mare dimensiunea, cu atât mai multe porții puteți prăji simultan.
3. Acoperire interioară Teflonul este sigur, dar nu rezistă la temperaturi ridicate. Supraîncălzirea ceramică este neutră, dar necesită o manipulare specială.
4. Înălțimea coastelor. Benzile trebuie să fie înalte, astfel încât să existe o mulțime de locuri pentru lichide în canelurile dintre ele..
5. Forma. De vânzare puteți găsi modele rotunde, pătrate, dreptunghiulare și ovale..
6. Tipul plăcii. Pentru un aragaz cu inducție, este necesar ca în partea inferioară a vaselor să existe o inserție metalică. Soba cu gaz poate lucra cu vase din orice material. Pentru un aparat din sticlă-ceramică, partea inferioară a tăvii trebuie să fie perfect netedă..

$ 1